Рубрика: Выпечка

Лучшая подборка рецептов выпечки для домашней кухни. На этой странице вы найдёте все рецепты касающиеся выпечки, начиная от рецептов выпечки хлеба, выпечки тортов, слоённой выпечки, выпечки пирогов, выпечки теста, до всевозможных форм выпечки, а так же рецептов приготовления печенья. Всевозможные рецепты тортов, слоённые торты, блюда из грибов, выпечки кексов, и т.д. и т.п.

Итак — Выпечка

Приятного аппетита!!!

  • Оладьи творожные со сметаной

    Оладьи творожные со сметаной
    Оладьи творожные со сметаной

    Продукты для рецепта

    • Творог – 500 гр.
    • Яйцо -2 шт.
    • Мука — 200 гр., ванилин — 2 гр.
    • Соль — 1/4 ч.л., сахар — 150 гр., сода — 1/4 ч.л.
    • Растительное масло для жарки, Сметана
    Оладьи творожные со сметаной

    Соединяем творог, яйца, соль, сахар, ванилин, соду.

    Хорошо перемешиваем.

    Оладьи творожные со сметаной


    Добавляем муку.

    Перемешиваем.

    Жарим оладьи в раскалённом масле с двух сторон до золотистой корочки.

    Оладьи творожные со сметаной


    Подаём со сметаной.

     

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}

  • Булочки Московские

    Булочки Московские
    Продукты, фото

    Продукты

    • Мука – 1 кг.
    • Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы 12г
    • Сахар – 250г.,Соль – 1 ч.л.
    • Масло сливочное – 120г
    • Молоко – 500мл., Яйцо – 3 шт.
    Делаем тесто, фото

    Замешиваем дрожжи.

    Добавляем дрожжи «Саф-момент для сдобы» в тёплое молоко,38 градусов, 2 ч.л. сахара. Размешиваем. Дрожжи должны подняться пенной шапкой через 15 минут.

    Хорошо взбиваем, фото

    Добавляем соль, сахар, яйца и растопленное масло.

    Всё перемешиваем, фото

    Всё хорошо перемешиваем.

    Добавляем муку, фото

    Добавляем муку. Перемешиваем.

    Готовое тесто, фото

    Замешиваем мягкое тесто.

    Опускаем тесто в горячую воду, фото


    Закрываем блюдо с тестом и опускаем его в чашу с горячей водой, или просто ставим чашу с тестом в тёплое место.

    Тесто поднимается, фото


    Тесто должно подняться, увеличится в объёме в два — три раза.

    Примешиваем тесто и даём ему еще раз подняться.

    Булочки Московские

    Разделяем тесто на шарики, размером как теннисный мячик.

    Раскатываем тонкую лепёшку.

    Булочки Московские

    Посыпаем сахаром.

    Булочки Московские

    Скручиваем в рулет.

    Булочки Московские

    Рулетик складываем вдвое и прорезаем посередине.

    Булочки Московские

    Получается вот такая булочка.

    Булочки Московские

    Булочки выкладываем на противень и оставляем в тёплом месте на 1 час.

    Когда булочки поднимутся, выпекаем в разогретой до 180 градусав духовке 20-25 минут.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    {kunena_discuss:14}

  • Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле
    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

    Продукты для рецепта

    • Творог – 600 гр.
    • Масло сливочное, сливки — 500 мл.
    • Манная крупа — 2 ст.л.,ванилин — 1 гр.
    • Желатин — 2 ст.л., сахар — 150 гр., соль — 0,5 ч.л.
    • Виноград, гранат, груши.
    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

    Соединяем творог, манку 2 ст.л., соль 0,5 ч.л., сахар 100 гр, ванилин 1 гр.

    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

    Хорошо перемешиваем.

    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

    Застилаем форму фольгой. Смазываем сливочным маслом.

    Выкладываем творожную массу. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

    Готовим сливочное суфле.

    В сливки добавляем 50 гр сахара, желатин 2 ст.л.

    Перемешиваем, оставляем на 15 минут, чтобы желатин разбух.

    Затем нагреваем сливки на слабом огне, постоянно помешивая, пока крупинки желатина не растворятся. Не кипятить!

    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

     

    Фрукты моем, чистим, нарезаем.

    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

    Готовую запеканку остужаем.

    Сверху выкладываем фрукты.

     

    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

    Заливаем сливками.

    Ставим в холодильник на 3-4 часа, лучше не ночь.

    Творожная запеканка с фруктами под сливочным суфле

     

     

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}

  • Слойки с творогом, яблоком и корицей

    Слойки с творогом, яблоком и корицей
    Слойки с творогом, яблоком и корицей

    Продукты для рецепта

    • Творог – 300 г.
    • Тесто слоёное – 500 гр.
    • Сахар – 150 гр., Яйцо — 1шт.
    • Яблоки — 2 шт., Корица, Ванилин — 1 гр.
    Слойки с творогом, яблоком и корицей

    Яблоки чистим, нарезаем кубиками.

    Слойки с творогом, яблоком и корицей

    Соединяем творог, сахар, ванилин и яблоки.

    Хорошо перемешиваем.

    Слойки с творогом, яблоком и корицей

    Тесто раскатываем толщиной 3 мм, нарезаем квадраты 10х10 см.

    С одной стороны делаем надрезы.

    Слойки с творогом, яблоком и корицей

    Выкладываем начинку, посыпаем корицей.

    Надрезанный угол перекладываем на противоположную сторону.

    Слойки с творогом, яблоком и корицей

    Выкладываем на противень, смазываем взбитым яйцом.

    Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке, 20-25 минут.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}

  • Творожная запеканка с хурмой

    Творожная запеканка с хурмой
    Творожная запеканка с хурмой

    Продукты для рецепта

    • Творог – 800 гр.
    • Яйцо -3 шт., сметана — 3 ст.л.
    • Манная крупа — 100 гр.,ванилин — 1 гр.
    • Хурма — 2 шт., соль — 1/4 ч.л., сахар — 150 гр.
    • Сливочное масло — 1 ч.л.
    Творожная запеканка с хурмой

    Соединяем творог, яйца, соль, сахар, ванилин.

    Хорошо перемешиваем.

    Творожная запеканка с хурмой


    Добавляем сметану и манку.

    Перемешиваем.

    Творожная запеканка с хурмой


    Нарезаем хурму кубиками, добавляем в творожную массу. Перемешиваем.

    Творожная запеканка с хурмой


    Форму застилаем фольгой. Фольгу смазываем сливочным маслом. Выкладываем творожную массу.

    Выпекаем в разогретой, до 200 градусов, духовке 30-35 минут.

    Творожная запеканка с хурмой


     

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}

  • Оладьи из печени

    Оладьи из печени
    Оладьи из печени

    Продукты для рецепта

    • Печень говяжья – 1 кг.
    • Морковь -1 шт., картофель — 1 шт., лук — 1 шт.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Мука — 150 гр., сода — 0,5 ч.л., соль, перец
    • Растительное масло для жарки
    Оладьи из печени

    Морковь и картофель отвариваем до полу готовности. Я положила овощи в пакет, завязала, прорезала небольшое отверстие и готовила в микроволновой печи в течении 5-8 минут.

    Печень, лук, морковь и картофель пропускаем через мясорубку.

    Оладьи из печени


    Добавляем яйца, соль, перец.

    Перемешиваем.

    Оладьи из печени


    Добавляем муку, соду. Хорошо перемешиваем.

    Оладьи из печени


    При помощи ложки выкладываем тесто в раскалённое масло.

    Жарим с двух сторон до румяной корочки.

    Подаём со сметаной.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}

  • Творожный пирог с черничным кремом

    Творожный пирог с черничным кремом
    Творожный пирог с черничным кремом

    Продукты для рецепта

    • Яйца – 5 шт., масло -100 гр., сахар — 150 гр., творог — 500 гр., лимон — 1 шт., ванилин — 1 гр., мука — 350 гр., сода — 0,5 ч.л.
    • Сметана – 450 гр., йогурт черничный — 100 гр., черника — 250 гр., сахар — 200 гр., желатин — 20 гр.
    Творожный пирог с черничным кремом


    Смешиваем 150 гр сахара и мягкое масло. Взбиваем миксером.

    Творожный пирог с черничным кремом


    Добавляем яйца, взбиваем.

    Творожный пирог с черничным кремом


    Добавляем творог, половину лимона, измельчённого в блендере. Хорошо перемешиваем.

    Творожный пирог с черничным кремом


    Добавляем соду, ванилин, хорошо перемешиваем.

    Добавляем муку, взбиваем миксером.

    Творожный пирог с черничным кремом


    Противень застилаем фольгой, выкладываем тесто, разравниваем.

    Творожный пирог с черничным кремом


    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

    Творожный пирог с черничным кремом


    Сметану с сахаром взбиваем миксером, добавляем йогурт, еще взбиваем.

    Выкладываем ягоды черники, перемешиваем.

    Творожный пирог с черничным кремом


    Желатин заливаем 1/4 стакана воды. Даём желатину разбухнуть.

    Нагреваем желатин на медленном огне пока все крупинки не растворятся.

    Тёплый желатин выливаем в крем и взбиваем миксером.

    Творожный пирог с черничным кремом


    Пирог остужаем, разрезаем вдоль, пропитываем кремом.

     

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}

  • Слоёные пирожки с лисичками

    Слоёные пирожки с лисичками
    Слоёные пирожки с лисичками

    Продукты для рецепта

    • Грибы лисички – 500 гр., Лук — 2 шт.
    • Слоёное тесто – 500 гр.
    • Масло растительное или оливковое – 50 гр.
    • Соль, перец
    Слоёные пирожки с лисичками


    Грибы моем, нарезаем небольшими кусочками.

    Слоёные пирожки с лисичками


    Лук нарезаем кубиками.

    Слоёные пирожки с лисичками


    Лисички жарим на растительном масле 20-30 минут, на среднем огне.

    Слоёные пирожки с лисичками


    Когда грибы почти готовы, добавляем лук и обжариваем до золотистого цвета.

    Слоёные пирожки с лисичками


    Тесто раскатываем толщиной 3 мм.

    Нарезаем прямоугольники.

    В каждый прямоугольник выкладываем начинку, края теста скрепляем.

    Слоёные пирожки с лисичками


    Пирожки выкладываем на противень.

    Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}

  • Сырники с персиками и яблоком

    Сырники с персиками и яблоком
    Сырники с персиками и яблоком

    Продукты для рецепта

    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 100 гр.
    • Манная крупа – 250 гр.
    • Ванилин — 1 гр.
    • Творог — 500 гр., соль-1/4 ч.л.
    • Персики — 2-3 шт., яблоко — 1 шт.
    • Масло растительное для жарки
    Сырники с персиками и яблоком


    Соединяем яйцо, сахар, ванилин, соль, творог.

    Хорошо перемешиваем.

    Сырники с персиками и яблоком


    Добавляем манку.

    Перемешиваем.

    Сырники с персиками и яблоком


    Яблоко чистим, нарезаем кубиками.

    Мякоть персика так же нарезаем кубиками.

    Сырники с персиками и яблоком


    Выкладываем фрукты в тесто, осторожно перемешиваем.

    Сырники с персиками и яблоком


    На рабочую поверхность высыпаем 1 стакан муки, в муку выкладываем тесто.

    Сырники с персиками и яблоком


    Тесто обильно посыпаем мукой, чтобы не прилепало к рукам и формируем толстый жгут.

    Сырники с персиками и яблоком


    Нарезаем на кусочки и формируем сырники.

    Сырники с персиками и яблоком


    Жарим на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

     

     Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}

  • Вафли с карамелью

    Вафли с карамелью
    Вафли с карамелью

    Продукты для рецепта

    • Яйцо – 4 шт.
    • Сахар – 100 гр.
    • Мука – 100 гр.
    • Ванилин — 1 гр.
    • Масло слив. — 50 гр., соль-1/4 ч.л., сода — 1/4 ч.л.
    • Карамельная сгущенка
    Вафли с карамелью


    Соединяем яйца, сахар, ваниль, соль, соду.

    Взбиваем миксером.

    Вафли с карамелью


    Добавляем масло.

    Взбиваем.

    Вафли с карамелью


    Добавляем муку.

    Взбиваем.

    Вафли с карамелью


    Выпекаем в вафельнице до золотистого цвета.

    Скручиваем в трубочки.

    Поливаем карамелью.

    Приятного аппетита!!!

    {kunena_discuss:14}