|
Как приготовить Тарталетки с красной рыбой? Очень просто. Рецепт праздничных тарталеток с красной рыбой очень прост. Для своего рецепта тарталеток я использовала простые и отлично сочетаемые продукты: красная рыба, яйцо, помидоры и капелька майонеза. Данного количества продуктов мне хватило на 15 тарталеток. Можно включить фантазию и вариантов вкусной начинки для тарталеток не счесть. Если намечается большое застолье и Вы переживаете, что не всем гостям достанется такая вкуснятина, очень удобно использовать ТАРТАЛЕТКИ с различными простыми и вкусными начинками. Для удобства и наглядности я сфотографировала процесс приготовления этого рецепта. Удачи в приготовлении тарталеток и приятного аппетита!   Продукты для рецепта
 Заливаем помидоры кипятком на 1-2 минуты, чтобы легко очистить их.  Яйца варим вкрутую, чистим, отделяем желтки от белков, трём на мелкой тёрке. Помидоры нарезаем мелкими кубиками. Сёмгу нарезаем кубиками, так же, как и помидоры.  На дно тарталеток выкладываем майонез, совсем немного, примерно по 1/4 ч.л.  Сверху выкладываем помидоры.  На помидоры выкладываем желток.  На желток выкладываем красную рыбу. Можно использовать любую малосольную красную рыбу.  Сверху выкладываем белок, капельку майонеза и веточку зелени. Готовые тарталетки немного охлаждаем. Приятного аппетита! |
Рубрика: Закуски
Лучшая подборка закусок для домашней кухни. На этой странице вы найдёте огромное количество кулинарных рецептов, касающихся закусок, невообразимо разнообразные, вкусные рецепты от самых простых рецептов закусок на скорую руку, до сложных — праздничных блюд. Всевозможные блюда закусок, холодные закуски, салаты закуски, закуски к пиву, закуски из баклажанов, хреновая закуска, горячая закуска, закуски фуршет, праздничные закуски, лёгкие закуски, оригинальные закуски и т.д. и т.п.
Итак — Закуски
Приятного аппетита!!!
-
Тарталетки с красной рыбой
-
Как приготовить роллы дома быстро и легко
Как приготовить роллы дома быстро и легко? Очень просто. Для приготовления Роллов используются очень простые продукты. Можно приготовить овощные роллы, роллы с морепродуктами, икрой, крабовыми палочками и т.д. Вы можете сочетать различные продукты, и каждый раз получать разные вкусы. Сегодня я представлю Вашему вниманию самые простые роллы. Набор подобных продуктов найдётся в каждом холодильнике. Попробуйте приготовить роллы. Для удобства и наглядности я сфотографировала процесс приготовления этого рецепта. Удачи в приготовлении роллов и приятного аппетита!
Продукты для рецепта
- Рис круглый — 1-2 ст., Рисовый уксус — 5-6 ст.л.
- Водоросли Нори — 1 пачка.
- Маринованный имбирь, соевый соус.
- Творожный сыр, яйцо, авокадо, огурец, помидор, кунжут
Для приготовления роллов используют разнообразные начинки. Я использовала отварные яйца, авокадо, огурец, помидор, творожный сыр, кунжут. Авокадо и огурец нарезаем соломкой, помидоры нарезаем тонкими дольками.
Яйцо отвариваем вкрутую, нарезаем кусочками.
Рис хорошо промываем, наливаем воды 50*50. Ставим на огонь. Когда вода закипит, закрываем крышкой и уменьшаем огонь до минимума. Варим рис 20 минут. В готовый рис добавляем рисовый уксус, хорошо перемешиваем, остужаем.
Приступаем к формированию роллов. Чтобы коврик не пачкался, его лучше обернуть пищевой плёнкой или одеть мешочек. Лист нори кладём гладкой стороной вниз. На лист Нори выкладываем равномерным тонким слоем рис, начинку по вкусу. Можно миксовать различные продукты и пробовать их сочетание. В данном варианте я использовала творожный сыр, яйцо, авокадо, огурец.
Закручиваем Роллы, как показано на фото.
Первый ролл готов. Далее попробуем сделать роллы рисом снаружи.
Так же кладём лист нори гладкой стороной вниз. Равномерно раскладываем рис на шершавую сторону нори.
Рис хорошо прилипает к листу нори, поэтому не боимся и переворачиваем лист, рисом вниз. На гладкую сторону выкладываем начинку по вкусу.
Скручиваем ролл рисом наружу. На коврик обильно насыпаем кунжут и ещё раз прокатываем ролл, пока кунжут равномерно не прилипнет к рису.
Готовые роллы нарезаем острым ножом. Чтобы роллы хорошо и красиво нарезать, нож лучше протирать после каждого надреза и хорошо смачивать.
Готовые роллы подают с маринованным имбирём, соевым соусом, васаби .
Приятного аппетита!!!
-
Омлет с моцареллой, колбасой и зелёным луком
Отличная идея, что приготовить на завтрак. Омлет с моцареллой, колбасой и зелёным луком. Можно использовать любую варёную колбаску или молочные сосиски. Приятного аппетита!
Продукты
- Яйца — 5 шт.
- Колбаса — 50 гр., Моцарелла — 50 гр.
- Зелёный лук, петрушка.
- Соль, перец, раст. масло — 1 ст.л.
Колбасу и сыр нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко рубим.
Яйца взбиваем с щепоткой соли.
На раскалённую сковороду выливаем 1 ст.л. растительного масла. Лук и колбасу слегка обжариваем.
Выливаем взбитые яйца. Сверху выкладываем кусочки моцареллы. Готовим на среднем огне под закрытой крышкой 5-7 минут, пока яйца на запекутся.
Омлет скручиваем в рулет. Даём немного остыть. Нарезаем кусочками. Посыпаем свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!!!
-
Горячий бутерброд с авокадо, брусникой, помидорами.
- Для 2 порций: Булочки — 2 шт.
- Яйцо перепелиное — 6-8 шт., брусника, помидоры черри
- Авокадо — 1 шт., сыр твёрдый — 50 гр., майонез.
Авокадо нарезаем кубиками, помидоры разрезаем на 4 части, сыр трём на средней тёрке. Из булочек вырезаем дно, убираем мякиш.
На дно булочки наносим тонкую сеточку майонеза.
Выкладываем авокадо. Немного солим, перчим.
Добавляем 1 ч.л. брусники в каждую булочку.
Выкладываем помидоры. Разбиваем по 3-4 яйца в каждую булочку.
Немного солим. Сверху посыпаем сыром.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Перец с беконом, яйцом и зеленью
- Для 1 порции: Перец — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт., лук зелёный, укроп свежий
- Бекон или грудинка-50 гр, сыр твёрдый — 50 гр.
Перец разрезаем на 2 половинка. В каждую половинку перца выкладываем мелко нарезанный бекон.
Добавляем рубленный зелёный лук.
В каждую половинку перца разбиваем по 1 яйцу.
Посыпаем сыром, натёртым на средней тёрке. Запекаем в разогретой до 220 градусов духовке 15 минут.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Закусочные кексы с грибами
- Для начинки: Шампиньоны — 300 гр.
- Лук реп. — 1 шт., Лук зелёный, слив. масло — 100 гр.
- Для теста: Сметана — 150 гр, майонез -150 гр, сыр твёрдый — 100 гр, яйцо — 3 шт., мука — 300 гр, разрыхлитель — 1 ч.л.
- Для соуса: Майонез — 50 гр, чеснок — 2 зубчика, укроп.
Репчатый лук нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем кубиками.
Зелёный лук мелко рубим.
Жарим грибы на сливочном масле до готовности. Немного солим. Добавляем зелёный лук. Снимаем с огня.
Готовим тесто. Яйца, щепотку соли взбиваем миксером до однородной пены.
Добавляем сметану и майонез. Взбиваем.
Добавляем сыр, натёртый на средней тёрке. Перемешиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем.
В формы для кексов наливаем тесто примерно по 1 ст.л.
Выкладываем грибы.
Выкладываем сверху грибов тесто так, чтобы формы для кексов были заполнены на 2\3. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Для соуса смешиваем 2 ст.л. майонеза, измельченные чеснок, рубленный укроп.
Горячие кексы смазываем соусом, посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Квашеная капуста в рассоле
- Капуста — 2 кг.
- Морковь — 1 кг.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль , сахар , перец горошком
Капусту тонко шинкуем.
Морковь трём на крупной тёрке. Соединяем 3 части капусты и 1 часть моркови. Хорошо перемешиваем.
Раскладываем капусту в 3-х л. банки.
Готовим рассол из расчёта 1,5 литра рассола на одну 3-х л. банку капусты.На 1,5 л. воды кладём 2 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, добавляем лавровый лист, перец горошком. Рассол немного нагреваем, что бы сахар и соль растворились. Заливаем чуть тёплым рассолом капусту до верха банки так, чтобы капуста была в рассоле.
Оставляем банки с капустой в тёплом месте, не менее 20 градусов, кваситься. Банки лучше поставить в глубокие чаши, т.к. во время брожения рассол может перетекать через край.
Кваситься капуста будет 3-5 суток. Необходимо периодически прокалывать капусту деревянной лопаткой до дна, чтобы выходили газы.
Когда капуста будет готова, банки необходимо убрать у холодильник.
{kunena_discuss:12}
-
Оладьи из кабачков
- Кабачки — 0,5 кг.
- Яйцо — 2 шт., мука — 1 ст.
- Чеснок — 3 дольки, лук — 1 шт.
- Соль — 0,25 ч.л., сахар — 1 ч.л., перец чёрный
- Масло растительное для жарки
Кабачки и лук трём на крупной тёрке.
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Добавляем яйца, соль, сахар, перец по вкусу.
Перемешиваем вилкой.
Добавляем муку. Перемешиваем.
Выкладываем тесто столовой ложкой в раскалённое растительное масло,и жарим оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Креветки в кляре с соусом из авокадо
- Креветки тигровые — 0,5 кг.
- Яйцо — 2 шт., Кукурузный крахмал — 2 ст.л., Кунжут — 2 ст.л.
- Соль, Специи для морепродуктов — 1 ч.л.
- Для соуса: Авокадо — 1 шт., Лимон, чеснок, Свежий укроп, Оливковое масло, Соль
Креветки очищаем от панциря.
Делаем неглубокий надрез вдоль, чтобы убрать кишечник.
Очищенные креветки немного солим, добавляем специи.
Хорошо перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.
Готовим кляр.
Для кляра отделяем желтки от белков.
Взбиваем белки двух яиц с щепоткой соли.
Добавляем кукурузный крахмал и взбиваем до однородной воздушной массы.
Соединяем креветки, кляр и кунжут.
Хорошо перемешиваем.
Ставим на огонь сковороду с растительным маслом. Масла наливаем 1 см.
Пока масло нагревается, готовим соус.
В блендер складываем мякоть авокадо, мякоть 1 дольки лимона, 1 зубчик чеснока, немного укропа, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль.
Взбиваем до однородной гладкой пасты.
Соус готов.
В раскалённое масло выкладываем по одной креветки и обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
Если налить больше масла, то переворачивать не придётся.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Заливное из языка
- Язык говяжий — 1 шт.
- Морковь — 2 шт, лук — 1 шт, чеснок 2 головки, укроп.
- Лавровый лист, соль, перец, желатин.
В большую кастрюлю наливаем воду, кладём язык, чищенную морковь, целую луковицу, головку чеснока, лавровый лист, соль, перец.
Варим язык 2,5 часа.
Готовый язык выкладываем в чашу с холодной водой и сразу чистим. Бульон процеживаем.
Нарезаем язык, варёную морковь, свежий чеснок измельчаем.
Выкладываем в блюдо.
В бульон добавляем желатин, из расчёта 1 ст.л. на 250 мл бульона.
Нагреваем, постоянно помешивая, пока желатин не растворится.
Добавляем измельченную зелень.
Наливаем бульон в блюдо.
Ставим в холодильник на 3-4 часа.
Подаём с хреном, горчицей, кетчупом.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}