Не знаете, что приготовить на ужин? Простой и быстрый в приготовлении, этот рецепт для Вас: Куриное филе с грибами в сливочном соусе . ![]() ![]() Продукты
![]() Филе курицы нарезаем небольшими кусочками. Грибы нарезаем крупными дольками. Лук мелко рубим. ![]() Мясо выкладываем на сковороду. Тушим под закрытой крышкой 20 мин. Получившийся бульон сливаем в чашу. Он нам ещё пригодится. ![]() В мясо добавляем немного растительного масла. Слегка обжариваем. ![]() В мясо добавляем грибы. Солим, перчим. Обжариваем 5-10 мин. периодически помешивая. ![]() Добавляем муку. Выливаем 1 стакан бульона. Хорошо перемешиваем. ![]() Добавляем сливки. Тушим под закрытой крышкой на слабом огне 10 мин. ![]() Подаём с любимым гарниром. Я приготовила на гарнир гречку. Приятного аппетита!!! |
Рубрика: Вторые блюда
Лучшая подборка вторых блюд для домашней кухни. На этой странице вы найдёте огромное количество кулинарных рецептов, касающихся вторых блюд, невообразимо разнообразные, вкусные рецепты от самых простых рецептов на скорую руку, до сложных — праздничных блюд. Всевозможные блюда из картофеля, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда из курицы, различных каш, каша манная, каша пшеничная, рагу с баклажанами, мясные рулеты, горячие блюда, горячие закуски, мясо по-французски , гарниры, фрикадельки, пельмени, вареники и т.д. и т.п.
Итак — Рецепты вторых блюд
Приятного аппетита!!!
-
Куриное филе с грибами в сливочном соусе
-
Отбивные из корейки свиной под луковой шубой
Предлагаю Вашему вниманию простой и очень вкусный рецепт — Отбивные из корейки свиной под луковой шубой.
Продукты
- Корейка свиная — 1 кг.
- Лук — 1 шт., чеснок 6 долек, помидор.
- Соль, перец
Корейку нарезаем на отбивные , толщиной 1,5 см.
Лук и чеснок мелко рубим.
Отбивные обжариваем с двух сторон до золотистой корочки в небольшом количестве растительного масла.
В оставшемся масле после жарки отбивных обжариваем лук и чеснок до карамельного цвета .
На готовые отбивные выкладываем лук и чеснок. Подаём с гарниром и свежими овощами.
Приятного аппетита!!!
-
Паста под сливочным соусом с белыми грибами
Началась грибная пора. Белые грибы — самые вкусные и ароматные. Предлагаю Вашему вниманию простой и очень вкусный рецепт — Паста под сливочным соусом с белыми грибами.
Продукты
- Паста — 300 гр.
- Белые грибы — 200 гр., лук — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л., сливки — 50 мл.
- Соль, перец
Грибы порезать, залить 1 стаканом кипятка. Оставить настоятся 10 минут.
Лук мелко порезать, пассировать на растительном масле 5-10 минут.
В лук добавляем грибы. обжариваем 5 минут. Грибной бульон не выливаем, он пригодиться далее.
В грибы и лук добавляем 2 ст.л. муки, хорошо перемешиваем.
Выливаем грибной бульон, солим, перчим, готовим на среднем огне под закрытой крышкой 10 минут.
Добавляем сливки, хорошо перемешиваем. Доводим до кипения. Снимаем с огня. Оставляем под закрытой крышкой на 10 минут.
Можно использовать сливки любой жирности. У меня оказались сливки 33%, их я и использовала.
Пасту отвариваем согласно рекомендациям на упаковке. Сыр трём на средней тёрке.
Пасту выкладываем на блюда, поливаем грибным соусом и посыпаем сыром.
Приятного аппетита!!!
-
Драники из кабачков
Драники из кабачков понравяться вашим близким и родным. Отлично подойдёт как для завтрака, так и на ужин. Из двух не больших кабачков получается достаточное количество драников, чтобы накормить большую компанию.
Продукты
- Яйцо — 2-3 шт.
- Кабачки — 2 шт., лук — 1 шт.
- Мука — 2 ст., разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль, перец, зелень
Кабачок трём на крупной тёрке.
Добавляем яйца, мелко нарезанный лук, мелко нарубленный укроп, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Жарим драники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подаём со сметаной.
Приятного аппетита!!!
-
Омлет с кабачком и моцареллой в духовке
Омлет с кабачком и моцареллой в духовке. Замечательный летний рецепт. Отлично подойдёт как для завтрака, так и для ужина. Я приготовила омлет из 10 яиц. Получилось 4 порции.
Продукты
- Яйцо — 10 шт., молоко — 100 мл.
- Масло сливочное — 30 гр., кабачок — 1 шт.
- Моцарелла 100 гр.
- Соль, перец, зелень
Кабачок нарезаем кубиками. Зелень мелко рубим. Обжариваем на сливочном масле. Солим, перчим.
Моцареллу нарезаем кусочками.
Кабачок готов. Снимаем с огня.
Кабачок лучше обжаривать в сковороде, которую потом можно использовать в духовке.
Яйца и молоко немного солим, взбиваем миксером. Выливаем яичную смесь в сковороду с кабачком. Добавляем кусочки моцареллы.
Запекаем омлет в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита!!!
-
Утиные желудки в остром имбирном соусе
Продукты
- Утиные желудки — 1 кг.
- Масло сливочное — 150 гр.
- Лук — 4 шт, имбирь 50 гр., чеснок — 1 головка.
Лук и имбирь чистим.
Нарезаем мелкими кубиками.Сливочное мало разогреваем в сковороде, добавляем 1 ч.л. сахара.
Выкладываем в масло лук и имбирь.
Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.Утиные желудки отвариваем в подсоленной воде 1 час.
Мелко рубим чеснок.
Лук с имбирём готовы.
Выкладываем чеснок, перемешиваем и сразу убираем с огня.
Отваренные утиные желудки выкладываем в имбирный соус, добавляем зелень по вкусу. Хорошо перемешиваем. Даём настояться 10 минут.
Подаём с овощами или с любым гарниром.
Я приготовила на гарнир картофельное пюре.Приятного аппетита!!!
-
Бедро индейки запеченное в гранатовом маринаде
Продукты
- Бедро индейки — 3 шт.
- Гранатовый соус — 4 ст.л.
Бедро индейки равномерно обмазываем гранатовым соусом. Оставляем мариноваться 1 час. Выкладываем бёдра в рукав и запекаем в разогретой до 165 градусов 1,5-2 часа.
Подаём с овощами.
Приятного аппетита!!!
-
Овощное рагу
Продукты
- Кабачки — 4 шт., болгарский перец — 2 шт., помидоры — 2 шт.
- Морковь — 3 шт, лук — 2 шт, чеснок — 1 головка, свежая зелень.
- Томатная паста — 2 ст.л.,соль, перец, паприка, специи.
Нарезаем лук полукольцами. Кабачки и морковь нарезаем кубиками. Перец нарезаем ломтиками.
В раскалённом растительное масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Добавляем соль, перец, паприку, специи. Перемешиваем. Тушим под закрытой крышкой 10 минут периодически помешивая.
Добавляем кабачки, помидоры, нарезанные кубиками, томатную пасту. Готовим на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
В готовое блюдо добавляем рубленный укроп и чеснок. Снимаем с огня. Оставляем под закрытой крышкой на 5 минут.
Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Очень вкусно как горячее, так и холодное.
Приятного аппетита!!!
-
Куриная печень с морковью в томатном соусе
Продукты
- Куриная печень — 0,5 кг.
- Морковь — 3 шт, лук — 2 шт, свежая зелень.
- Томатная паста — 2 ст.л.,соль, перец, специи.
Нарезаем лук полукольцами, мелко рубим зелёный лук и укроп. Морковь трём на крупной тёрке.
В глубокую сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем репчатый лук. Добавляем сладкую паприку, перец, специи по вкусу.
В лук добавляем морковь, томатную пасту. Перемешиваем. Тушим морковь до готовности под закрытой крышкой.
Выкладываем куриную печень. Готовим на среднем огне 10-15 минут, периодически помешивая.
В готовое блюдо добавляем рубленный укроп и зелёный лук, немного солим, перемешиваем. Оставляем под закрытой крышкой на 5 минут.
Приятного аппетита!!!
-
Яйца пашот с моцареллой и помидорами черри
Продукты
- Яйца — 3 шт
- Сыр Моцарелла — 100 гр.
- Помидоры черри, укроп, соль, перец.
Нарезаем сыр кусочками и выкладываем на блюдо. На сыр выкладываем помидоры черри, разрезанные пополам. Добавляем свежую зелень по вкусу.
В мешочки разбиваем яйца. По одному яйцу в каждый пакет.
Воду доводим до кипения. Погружаем пакеты с яйцами в кипящую воду и варим 4 минуты. Достаём готовые яйца, осторожно убираем пакеты, чтобы не повредить белок.
Выкладываем на блюдо. Немного солим и перчим.
Приятного аппетита!!!