Рубрика: Пицца, пироги

Лучшая подборка рецептов для приготовления пиццы и пирогов. На этой странице вы найдёте большое количество кулинарных рецептов, касающихся пицц и пирогов.

Пицца бывает различного вида приготовления и подразделяется на sergio pizza, pizza hut, express pizza, fat pizza, pizza chef, patio pizza, new york pizza, new pizza, pronto pizza, fresco pizza, pizza ollis, papa pizza, red pizza, turbo pizza, domino pizza и ещё очень много названий.

Пироги бывают так же различных видов: слоённые пироги, пироги со сливами, яблючные пироги, творожные пироги, пироги штолле, рыбные пироги и т.д. Приготовление пирогов, так же, как и приготовление пицц потребует от вас небольшого терпения и фантазии. И поэтому я предлагаю вашему вниманию рецепты, которые испробовала сама, а так же свои, авторские рецепты на ваш суд…

Итак — Пицца и пироги

Приятного аппетита!!!

  • Оладьи на кефире с яйцом и луком

    Оладьи на кефире с яйцом и луком. Приятного аппетита!

    Оладьи на кефире с яйцом и луком
    Оладьи на кефире с яйцом и луком

    Продукты для рецепта

    • Кефир — 300 мл. , яйцо — 1 шт., мука — 300 гр., соль 1 ч.л., сахар — 2 ч.л., сода — 1 ч.л.
    • Для начинки: Яйцо — 5 шт., лук зелёный, майонез 1 ст.л.
    Оладьи на кефире с яйцом и луком

     

     

    Соединяем яйцо, соль, сахар, кефир, хорошо перемешиваем.

    Добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем соду, хорошо взбиваем миксером.

    Оладьи на кефире с яйцом и луком

     

    Яйца отвариваем вкрутую, чистим, трём на крупной тёрке. Добавляем лук, майонез. Половину начинки выкладываем в тесто и перемешиваем. 

    Оладьи на кефире с яйцом и луком

    Выкладываем тесто в раскалённое растительное масло, как это показано на фото. В центр каждого оладушка выкладываем яичную начинку и немного закрываем тестом.

    Оладьи на кефире с яйцом и луком

     

    Жарим оладьи с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

    Оладьи на кефире с яйцом и луком

    Подаём оладьи горячими со сметаной. Приятного аппетита!!!

  • Блины на кипятке

    Блины на кипятке. Приятного аппетита!

    Блины на кипятке
    Блины на кипятке

    Продукты для рецепта

    • Для теста: молоко — 300 мл. , кипяток — 300 мл., мука — 300-350 гр., яйцо — 3 шт., соль 1\4 ч.л., сахар — 2 ч.л., масло сл. — 35 гр.
    • Для начинки: Творожный сыр с зеленью, красная икра.
    Блины на кипятке

     

     

    Соединяем яйца, соль, сахар, хорошо взбиваем до пышной пены. Тонкой струйкой вливаем кипяток и взбиваем миксером.

    Блины на кипятке

     

     

    Добавляем тёплое молоко, растопленное масло. Перемешиваем. Частями вводим муку, взбиваем.

    Блины на кипятке

    Выпекаем блины на раскалённой сковороде.

    Блины на кипятке

     

    Блины остужаем.

    Блины на кипятке

    Блины смазываем сливочным сыром, скручиваем рулетиками.

    Блины на кипятке

    Украшаем красной икрой. Приятного аппетита!!!

  • Осетинские пироги с сыром и яйцом

    Осетинские пироги с сыром и яйцом. Приятного аппетита!

    Осетинские пироги с сыром и яйцом
    Осетинские пироги с сыром и яйцом

    Продукты для рецепта

    • Для теста: молоко — 300 мл. , мука — 400-450 гр., дрожжи — 6 гр., соль 1\4 ч.л., сахар — 1 ч.л., масло раст. — 35 мл.
    • Для начинки: яйца 6 шт., сыр моцарелла 200 гр, майонез — 2 ст.л., зелень.
    Осетинские пироги с сыром и яйцом

     

     

    Соединяем все ингредиенты для теста. Замешиваем тесто. Делим на 3 части.

    Осетинские пироги с сыром и яйцом

     

     

    Оставляем тесто под плёнкой в тёплом месте на 30-50 минут. Тесто должно увеличится в 2 раза.

    Осетинские пироги с сыром и яйцом

    Каждый шарик раскатываем. В центр кладём начинку. Для начинки: отвариваем вкрутую яйца. Трём на крупной тёрке яйца, сыр, добавляем майонез, рубленную зелень, солим.

    Осетинские пироги с сыром и яйцом

     

    Собираем края и склеиваем. Немного присыпаем мукой.

    Осетинские пироги с сыром и яйцом

    Осторожно раскатываем тонкий пирог. В центре делаем небольшое отверстие.

    Осетинские пироги с сыром и яйцом

    Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Горячий пирог обильно смазываем сливочным маслом.

    Осетинские пироги с сыром и яйцом

    Выпекаем три пирога. Начинки можно делать разные. Получится очень вкусно.

    Осетинские пироги с сыром и яйцом

    Приятного аппетита!!!

  • Заливной пирог с яйцом

    Заливной пирог с яйцом. Замечательная идея для завтрака или ужина. Быстро, просто, из доступных продуктов. Очень рекомендую этот рецепт. Приятного аппетита!

    Заливной пирог с яйцом
    Заливной пирог с яйцом

    Продукты для рецепта

    • Сметана 15% — 300 г , майонез — 300 гр., яйцо — 4 шт., мука 300 гр., соль, рахрыхлитель 1 п.
    • Для начинки: яйца 10 шт., лук зелёный, укроп, майонез 3 ст.л.
    Заливной пирог с яйцом

     

     

    Соединяем сметану, майонез, яйца, немного взбиваем миксером. Добавляем муку , разрыхлитель. Всё хорошо взбиваем.

    Заливной пирог с яйцом

     

     

    Для начинки отвариваем яйца вкрутую, чистим, трём на крупной тёрке. Добавляем майонез, рубленную зелень и лук. Перемешиваем.

    Заливной пирог с яйцом

     

     

    Выливаем половину теста в форму для запекания, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом.

    Заливной пирог с яйцом

     

    Сверху пирог можно посыпать кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

    Заливной пирог с яйцом

     

    Приятного аппетита!!!

  • Сырные лепёшки

    Сырные лепёшки. Замечательная идея для завтрака или ужина. Очень рекомендую этот рецепт. Приятного аппетита!

    Сырные лепёшки
    Сырные лепёшки

    Продукты для рецепта

    • Сыр Сулугуни — 250 г , Сметана 25% — 300 гр., яйцо — 3 шт., мука — 150 гр., соль
    Сырные лепёшки

    Сметану, яйца, соль хорошо взбиваем миксером.

    Сырные лепёшки

     

    Добавляем муку. Взбиваем.

    Сырные лепёшки

    Добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке. По желанию можно добавить щепотку любимой специи. Я добавила молотый чеснок и немного кунжута. Всё хорошо перемешать.

    Сырные лепёшки

    Жарим лепёшки с двух сторон как блины.

    Сырные лепёшки

     

    Приятного аппетита!!!

  • Рогалики с яйцом, сыром и луком.

    Рогалики с яйцом, сыром и луком. Приятного аппетита!

    Рогалики с яйцом, сыром и луком.
    Рогалики с яйцом, сыром и луком.

    Продукты для рецепта

    • Без дрожжевое тесто — 1 кг., яйца — 10 шт, сыр — 100 гр., зелёный лук, майонез, кунжут, яйцо для смазывания
    Рогалики с яйцом, сыром и луком.

    Для начинки: Яйца отвариваем вкрутую, чистим. Трём на тёрке яйца, сыр, добавляем рубленый лук и майонез. Перемешиваем. 

    Тесто раскатываем толщиной 2 мм. Разрезаем на треугольники, как это показано на фото.

    Рогалики с яйцом, сыром и луком.

     

    Выкладываем начинку на тесто и формируем рогалики. Смазываем яйцом. Посыпаем кунжутом.

    Рогалики с яйцом, сыром и луком.

    Выпекаем рогалики в разогретой до 215 градусов духовке (верх/низ) 20 минут.

    Приятного аппетита!!!

  • Пирог с курицей

    Пирог с курицей. Что может быть вкуснее домашней выпечки. Обязательно приготовьте тесто сами. Я обожаю работать с тестом и очень люблю пироги. В таком формате пекла пирог первый раз и мне очень понравилось. И тесто, и начинка равномерно распределены в кусочке пирога. Обязательно побалуйте своих близких и друзей вкуснейшим, ароматным пирогом с курицей. Хотя начинку можно сделать разнообразной: сыр, картофельное пюре, грибы и т.д.  Приятного аппетита!

    Пирог с курицей
    Пирог с курицей

    Продукты для рецепта

    • Дрожжевое тесто — 0,5 кг., Филе курицы — 0,5 кг, лук — 2 шт., зелень, соль , перец
    Пирог с курицей

     

    Мелко нарезаем филе курицы и лук. Солим, перчи, жарим с добавлением растительного масла 15-20 минут.

    Пирог с курицей

    Для теста смешиваем 250 мл. молока, 2 яйца, соль 1 ч.л., сахар 2 ч.л., сухие дрожжи 7 гр., растительное масло 4 ст.л., муку 500 гр. Замешиваем тесто. Оставляем в тёплом месте для подъема.

    Пирог с курицей

    Тесто должно увеличиться в объёме в 3-4 раза. Тесто раскатываем тонким слоем, разрезаем на полоски 5-7 см. Выкладываем мясо с луком. Склеиваем края теста, как показано на фото.

    Пирог с курицей

    Формируем пирог. Смазываем яйцом. Оставляем на 15 минут в тёплом месте. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 25-30 минут.

    Пирог с курицей

    Смазываем готовый пирог сливочным маслом.

    Пирог с курицей

     

    Приятного аппетита!!!

  • Слойки к чаю

    Слойки к чаю. Быстрый и простой рецепт плюшек к чаю. Обязательно испеките Слойки в этом формате! Очень вкусно!  Приятного аппетита!

    Слойки к чаю
    Слойки к чаю

    Продукты для рецепта

    • Слоёное дрожжевое тесто — 0,5 кг., сосиски — 3 шт, сыр — 50 гр., яйцо — 1 шт., майонез , кетчуп
    Слойки к чаю

     

    Тесто немного раскатываем. Сосиски нарезаем кусочками 1,5-2 см толщиной.

    Слойки к чаю

     

    Распределяем кетчуп и майонез по тесту.

    Пласт теста нарезаем полосками.

    Слойки к чаю

    Формируем слойки как показано на фото.

    Слойки к чаю

    Придаём слойкам любую форму, на Ваш вкус.

    Слойки к чаю

    Смазываем слойки яйцом. Выпекаем в разогретой до 195 градусов духовке (режим верх-низ) 15-20 минут.

    Слойки к чаю

    Затем посыпаем сыром и запекаем ещё 3-5 минут. 

    Приятного аппетита!!!

  • Заливной пирог на кефире с фаршем

    Заливной пирог на кефире с фаршем. Быстрый и простой рецепт пирога. Ароматный, сытный пирог оценят Ваши близкие. Очень рекомендую!  Приятного аппетита!

    Заливной пирог на кефире с фаршем
    Заливной пирог на кефире с фаршем

    Продукты для рецепта

    • Для теста: кефир — 450 мл., мука — 1,5-2 стакана, яйцо — 2 шт, сода — 1 ч.л., соль — 1 ч.л., сахар — 2 ч.л., масло раст. 3 ст.л.
    • Для начинки: фарш — 500 гр., сыр — 100 гр., лук — 3 шт, майонез -3 ст.л., соль, перец, специи по вкусу
    Заливной пирог на кефире с фаршем

     

     

     

     

     

    В кефир добавляем соду, перемешиваем, оставляем на 3-5 минут до появления пены.

     

    Заливной пирог на кефире с фаршем

     

    Добавляем яйца, соль, сахар, масло, муку. Хорошо взбиваем миксером. Тесто должно быть, как на оладьи.

    Заливной пирог на кефире с фаршем

    Соединяем фарш, нарезанный мелко лук, натёртый на крупной тёрке сыр, майонез, соль, специи. Хорошо перемешиваем.

    Заливной пирог на кефире с фаршем

    Форму для запекания застелить фольгой, смазать маслом, немного присыпать мукой или сухарями. Выливаем половину теста, равномерно распределяем. Выкладываем фарш.

    Заливной пирог на кефире с фаршем

    Сверху выливаем оставшееся тесто. Выпекаем пирог в разогретой до 175 градусов духовке (режим верх-низ) 45-50 минут.

    Заливной пирог на кефире с фаршем

     

    Приятного аппетита!!!

  • Пирог из лаваша с сыром в духовке

    Пирог из лаваша с сыром в духовке. Быстрый и простой рецепт пирога из лаваша. Блюдо замечательно подойдёт на ужин или на  завтрак. Очень рекомендую!  Приятного аппетита!

    Пирог из лаваша с сыром в духовке
    Пирог из лаваша с сыром в духовке

    Продукты для рецепта

    • Лаваш — 5 шт., сыр сулугуни — 100 гр., зелень, яйцо — 1-2 шт., майонез — 3-4 ст.л., помидоры — 2-3 шт., творожный сыр — 2 ст.л.
    Пирог из лаваша с сыром в духовке

    Форму для запекания смазываем маслом. Кладём лист лаваша, смазываем майонезом. Закрываем следующим листом лаваша.

    Пирог из лаваша с сыром в духовке

     

    Смазываем лаваш творожным сыром, добавляем рубленный укроп. Закрываем следующим листом лаваша.

    Пирог из лаваша с сыром в духовке

    Смазываем лаваш майонезом. Выкладываем помидоры, рубленую зелень. Закрываем следующим листом лаваша.

    Пирог из лаваша с сыром в духовке

    Смазываем лаваш майонезом, выкладываем сыр сулугуни, зелень.

    Пирог из лаваша с сыром в духовке

    Закрываем пирог последним листом лаваша. Разбиваем яйцо на лист лаваша, перемешиваем желток и белком, равномерно распределяем по поверхности лаваша. Перчим.

    Пирог из лаваша с сыром в духовке

    Запекаем пирог из лаваша в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Подаём горячим.

    Приятного аппетита!!!