Рубрика: Пицца, пироги

Продукты для рецепта

• Кефир — 300 мл. , яйцо — 1 шт., мука — 300 гр., соль 1 ч.л., сахар — 2 ч.л., сода — 1 ч.л.
• Для начинки: Яйцо — 5 шт., лук зелёный, майонез 1 ст.л.

Соединяем яйцо, соль, сахар, кефир, хорошо перемешиваем.

Добавляем муку. Перемешиваем. Добавляем соду, хорошо взбиваем миксером.

Яйца отвариваем вкрутую, чистим, трём на крупной тёрке. Добавляем лук, майонез. Половину начинки выкладываем в тесто и перемешиваем. 

Выкладываем тесто в раскалённое растительное масло, как это показано на фото. В центр каждого оладушка выкладываем яичную начинку и немного закрываем тестом.

Жарим оладьи с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

Подаём оладьи горячими со сметаной. Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Для теста: молоко — 300 мл. , кипяток — 300 мл., мука — 300-350 гр., яйцо — 3 шт., соль 1\4 ч.л., сахар — 2 ч.л., масло сл. — 35 гр.
• Для начинки: Творожный сыр с зеленью, красная икра.

Соединяем яйца, соль, сахар, хорошо взбиваем до пышной пены. Тонкой струйкой вливаем кипяток и взбиваем миксером.

Добавляем тёплое молоко, растопленное масло. Перемешиваем. Частями вводим муку, взбиваем.

Выпекаем блины на раскалённой сковороде.

Блины остужаем.

Блины смазываем сливочным сыром, скручиваем рулетиками.

Украшаем красной икрой. Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Для теста: молоко — 300 мл. , мука — 400-450 гр., дрожжи — 6 гр., соль 1\4 ч.л., сахар — 1 ч.л., масло раст. — 35 мл.
• Для начинки: яйца 6 шт., сыр моцарелла 200 гр, майонез — 2 ст.л., зелень.

Соединяем все ингредиенты для теста. Замешиваем тесто. Делим на 3 части.

Оставляем тесто под плёнкой в тёплом месте на 30-50 минут. Тесто должно увеличится в 2 раза.

Каждый шарик раскатываем. В центр кладём начинку. Для начинки: отвариваем вкрутую яйца. Трём на крупной тёрке яйца, сыр, добавляем майонез, рубленную зелень, солим.

Собираем края и склеиваем. Немного присыпаем мукой.

Осторожно раскатываем тонкий пирог. В центре делаем небольшое отверстие.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Горячий пирог обильно смазываем сливочным маслом.

Выпекаем три пирога. Начинки можно делать разные. Получится очень вкусно.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Сметана 15% — 300 г , майонез — 300 гр., яйцо — 4 шт., мука 300 гр., соль, рахрыхлитель 1 п.
• Для начинки: яйца 10 шт., лук зелёный, укроп, майонез 3 ст.л.

Соединяем сметану, майонез, яйца, немного взбиваем миксером. Добавляем муку , разрыхлитель. Всё хорошо взбиваем.

Для начинки отвариваем яйца вкрутую, чистим, трём на крупной тёрке. Добавляем майонез, рубленную зелень и лук. Перемешиваем.

Выливаем половину теста в форму для запекания, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом.

Сверху пирог можно посыпать кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Сыр Сулугуни — 250 г , Сметана 25% — 300 гр., яйцо — 3 шт., мука — 150 гр., соль

Сметану, яйца, соль хорошо взбиваем миксером.

Добавляем муку. Взбиваем.

Добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке. По желанию можно добавить щепотку любимой специи. Я добавила молотый чеснок и немного кунжута. Всё хорошо перемешать.

Жарим лепёшки с двух сторон как блины.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Без дрожжевое тесто — 1 кг., яйца — 10 шт, сыр — 100 гр., зелёный лук, майонез, кунжут, яйцо для смазывания

Для начинки: Яйца отвариваем вкрутую, чистим. Трём на тёрке яйца, сыр, добавляем рубленый лук и майонез. Перемешиваем. 

Тесто раскатываем толщиной 2 мм. Разрезаем на треугольники, как это показано на фото.

Выкладываем начинку на тесто и формируем рогалики. Смазываем яйцом. Посыпаем кунжутом.

Выпекаем рогалики в разогретой до 215 градусов духовке (верх/низ) 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Дрожжевое тесто — 0,5 кг., Филе курицы — 0,5 кг, лук — 2 шт., зелень, соль , перец

Мелко нарезаем филе курицы и лук. Солим, перчи, жарим с добавлением растительного масла 15-20 минут.

Для теста смешиваем 250 мл. молока, 2 яйца, соль 1 ч.л., сахар 2 ч.л., сухие дрожжи 7 гр., растительное масло 4 ст.л., муку 500 гр. Замешиваем тесто. Оставляем в тёплом месте для подъема.

Тесто должно увеличиться в объёме в 3-4 раза. Тесто раскатываем тонким слоем, разрезаем на полоски 5-7 см. Выкладываем мясо с луком. Склеиваем края теста, как показано на фото.

Формируем пирог. Смазываем яйцом. Оставляем на 15 минут в тёплом месте. Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 25-30 минут.

Смазываем готовый пирог сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Слоёное дрожжевое тесто — 0,5 кг., сосиски — 3 шт, сыр — 50 гр., яйцо — 1 шт., майонез , кетчуп

Тесто немного раскатываем. Сосиски нарезаем кусочками 1,5-2 см толщиной.

Распределяем кетчуп и майонез по тесту.

Пласт теста нарезаем полосками.

Формируем слойки как показано на фото.

Придаём слойкам любую форму, на Ваш вкус.

Смазываем слойки яйцом. Выпекаем в разогретой до 195 градусов духовке (режим верх-низ) 15-20 минут.

Затем посыпаем сыром и запекаем ещё 3-5 минут. 

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Для теста: кефир — 450 мл., мука — 1,5-2 стакана, яйцо — 2 шт, сода — 1 ч.л., соль — 1 ч.л., сахар — 2 ч.л., масло раст. 3 ст.л.
• Для начинки: фарш — 500 гр., сыр — 100 гр., лук — 3 шт, майонез -3 ст.л., соль, перец, специи по вкусу

В кефир добавляем соду, перемешиваем, оставляем на 3-5 минут до появления пены.

Добавляем яйца, соль, сахар, масло, муку. Хорошо взбиваем миксером. Тесто должно быть, как на оладьи.

Соединяем фарш, нарезанный мелко лук, натёртый на крупной тёрке сыр, майонез, соль, специи. Хорошо перемешиваем.

Форму для запекания застелить фольгой, смазать маслом, немного присыпать мукой или сухарями. Выливаем половину теста, равномерно распределяем. Выкладываем фарш.

Сверху выливаем оставшееся тесто. Выпекаем пирог в разогретой до 175 градусов духовке (режим верх-низ) 45-50 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Лаваш — 5 шт., сыр сулугуни — 100 гр., зелень, яйцо — 1-2 шт., майонез — 3-4 ст.л., помидоры — 2-3 шт., творожный сыр — 2 ст.л.

Форму для запекания смазываем маслом. Кладём лист лаваша, смазываем майонезом. Закрываем следующим листом лаваша.

Смазываем лаваш творожным сыром, добавляем рубленный укроп. Закрываем следующим листом лаваша.

Смазываем лаваш майонезом. Выкладываем помидоры, рубленую зелень. Закрываем следующим листом лаваша.

Смазываем лаваш майонезом, выкладываем сыр сулугуни, зелень.

Закрываем пирог последним листом лаваша. Разбиваем яйцо на лист лаваша, перемешиваем желток и белком, равномерно распределяем по поверхности лаваша. Перчим.

Запекаем пирог из лаваша в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Подаём горячим.

Приятного аппетита!!!