  Продукты
 Яйца. Перемешиваем сахар и яйца в замесочном блюде 3л Tupperware  Взбиваем Хорошо взбиваем до белой массы  Замешиваем тесто Добавляем сгущенку — перемешиваем, добавляем майонез — перемешиваем, муку и всё хорошо перемешиваем.  Добавляем соду Затем, добавляем соду, погашенную уксусом, и перемешиваем.  Коржи Половину теста выливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Во вторую часть теста добавляем какао, перемешиваем и выпекаем.  Выпекаем коржи. Коржи выпекаем в течение 20 -25 мин до золотистого цвета, в разогретой до 180 градусов духовке.  Разрезаем коржи вдоль У нас получается 2 коржа, один светлый, другой шоколадный.  Готовим крем Смешиваем сметану и сахар.  Хорошо взбиваем. Кремом пропитываем каждый корж, укладывая их друг на друга. Хорошо взбитый крем удобно накладывать на готовые коржи — силиконовым скребком  Измельчаем орехи Измельчёнными орехами посыпаем каждый корж.  Измельчаем шоколад Трем на мелкой тёрке шоколад и посыпаем готовый торт 
Приятного аппетита!{kunena_discuss:16} |
Блог
-
Торт Шоколадка
-
Торт Праздничный
Продукты
- Корж 1: Черёмуха молотая — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт., Сахар — 200 гр.
- Молоко — 1 ст.
- Масло сливочное — 120 гр., Сода — 1 ч.л., Мука — 1 ст.
- Корж 2: Яйцо — 3 шт.(белок) + 1 ст. сахара
- Желатин — 40гр., Лимонная кислота — 2 гр., Апельсин 1 шт.
- Для крема:Сметана -300 гр, Сахар — 200 гр., Шоколад — 20гр.
- Время приготовления 1 час.
Черёмуха.
Молотую черёмуху заливаем стаканом молока и кипятим на слабом огне 5 мин. Остужаем.
Если нет молотой черёмухи, на кофемолки перемалываем сушёную черёмуху и просеиваем через сито.
Взбиваем тесто.
В чаше фирмы Tupperware перемешиваем сахар и яйцо.
Замешиваем тесто
Добавляем растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем черёмуху.
В тесто добавляем остывшую черёмуху.
Хорошо перемешиваем.
Мука.
Добавляем 250-300 гр. муки.
Тесто должно быть как тесто на оладушки.
Сода.
В тесто добавляем 1 ч.л. соды гашёную уксусом.
Перемешиваем и выливаем тесто в форму.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин.
Корж готов.
При выпечке тесто хорошо поднимается.
Корж получается высокий и воздушный.
Крем.
Взбиваем сметану и сахар до однородной воздушной массы.
Желатин.
Заливаем желатин водой на 20 мин.
Готовим птичье молоко.
Взбиваем до белой густой пены белки от трёх яиц, сахар и лимонную кислоту.
Добавляем желатин.
Разбухший желатин помешивая нагреваем на медленном огне, пока он полностью не растворится.
Тоненькой струйкой вливаем остывший желатин в белковую пену и одновременно взбиваем миксером.
Если вылить горячий желатин, белковая масса сварится и свернётся.
Готовим птичье молоко.
Выливаем часть массы в нужную нам форму, выкладываем нарезанные фрукты.
Сверху заливаем оставшейся массой.
Ставим в холодильник на 10-15 мин
Украшаем торт.
Корж разрезаем вдоль, пропитываем сметанным кремом.
Сверху кладем корж птичьего молока.
Украшаем по вкусу.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Шампиньоны фаршированные Домики
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие-300гр
- Ананасы-100гр
- Сыр-50гр
- Лук -1 шт
- Майонез-100гр
- Время приготовления 40 мин
Готовим грибы
Разделяем ножки и шляпки шампиньонов.
Измельчаем грибы
Ножки грибов измельчаем в комбайне «от шефа»
Добавляем лук
В комбайн, с измельченными грибами добавляем лук,.
Закрываем крышку и измельчаем всё вместе 2 сек.
Обжариваем измельченные грибы и лук
Выкладываем измельченные ножки грибов и лук в сковороду.
Добавляем подсолнечное масло, немного обжариваем.
Подсолнечное масло я храню в компактусе для масла
Фаршируем грибы
В шляпки грибов кладём обжаренные грибы и лук
Добавляем майонез
На фаршированные грибы кладём кусочки ананаса.
Сверху добавляем немного майонеза
Запекаем в духовке
Посыпаем сыром, тёртым на мелкой тёрке.
Запекаем в духовке 25-30 мин при температуре 180 градусов до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Заварные плюшки с сыром и ананасами
Ингредиенты
- Яйцо — 5 шт
- Мука — 1 ст.
- Маргарин — 125 гр
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сыр — 200 гр., Зелень
- Чеснок — 2 дольки, Майонез — 50 гр.
- Ананасы — 150 гр.
- Время приготовления 1 час
Готовим заварное тесто
Наливаем в кастрюлю стакан воды, доводим до кипения, бросаем в кипящую воду маргарин и немного солим.
Добавляем муку.
Когда маргарин растаял, снимаем с огня и моментально всыпаем муку, непрерывно и интенсивно перемешиваем.
Добавляем яйца.
Тут же добавляем яйца и всё хорошо перемешиваем до однородной массы.
Тесто готово.
Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким.
На приготовление теста ушло 5-8 мин.
Готовим плюшки.
Готовое тесто выкладываем на горячий смазанный противень при помощи кондитерского шприца.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15-20 мин до золотистой корочки.
Плюшки готовы.
Сыр.
Трём сыр на мелкой тёрке.
Измельчитель «Без хлопот» Tupperware
При помощи измельчителя «Без хлопот» ,легко и быстро, измельчаем чеснок и зелень.
Начинка сырная.
Смешиваем тёртый сыр, змельчённые чеснок и зелень, майонез.
Всё хорошо перемешиваем.
Начиняем плюшки.
В плюшке делаем небольшое отверстие, ложечкой кладем немного сырной начинки.
И небольшой кусочек ананаса.
Наши плюшки готовы!!!
{kunena_discuss:19}
-
Заливное с курицей и клюквой
Ингредиенты
- Филе курицы — 100 гр
- Маслины — 30 гр.
- Клюква — 1 ст.л.
- Соль, зелень по вкусу
- Зелёный горошек — 1 ст.л.
- Желатин — 1 пачка
- Время приготовления 30 час
Желатин
Заливаем желатин 1/2 ст. воды на 10 мин.
Желатин.
Варим филе курицы.
Один стакан бульона выливаем в желатин и ставим на медленный огонь.
Постоянно помешиваем, пока желатин полностью не растворится.
Заливное
В чашку кладём измельчённое мясо курицы, маслины, горошек, клюкву.
Заливное
Заливаем желатином.
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Омлет с сыром и творогом
Ингредиенты
- Яйцо — 3 шт
- Молоко — 300 мл
- Творог — 50 гр
- Соль — 0,5 ч.л.
- Сыр — 50 гр
- Время приготовления 15 мин
Смешиваем ингредиенты.
В большой миксер 750 мл Tupperware разбиваем яйца, наливаем молоко, кладём творог, немного солим.
Смешиваем омлет.
Легко и быстро смешиваем омлет в большом миксере.
Миксер нужно потрясти 2-3 сек.
Готовим омлет
Выливаем содержимое миксера в сковороду, посыпаем тёртым сыром и закрываем крышкой.
Запекаем омлет 10-15 мин на медленном огне, пока вся масса не загустеет.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Фаршированные яйца
Ингредиенты
- Яйцо — 5 шт
- Икра мойвы — 1 банка
- Помидоры — 1 шт
- Соль
- Зелень — 50 гр, Лук парей
- Время приготовления 15 мин
Яйца
Яйца отвариваем вкрутую.
Чистим, аккуратно разрезаем пополам, вынимаем желтки.
Готовим начинку
Желтки, икру мойвы, соль смешиваем до однородной массы.
Лук парей нарезаем полукольцами, добавляем в желтки.
Фаршируем яйца
Белки фаршируем желтками.
Помидоры нарезаем кольцами. Украшаем.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Помидорки под шубкой
Продукты
- Помидоры — 2 шт
- Сыр — 150гр
- Чеснок — 2 дольки
- Майонез
- Время приготовления закуски 10 мин.
Готовим начинку.
Трём сыр на мелкой терке. Сыр лучше взять твёрдый или умеренно твёрдый.
Добавляем майонез и измельчённый чеснок.
Всё перемешиваем
Хорошо перемешиваем силиконовым скребком до густой массы.
Нарезаем помидоры
Режем помидоры кольцами, толщиной 3-5 мм.
Раскладываем на тарелку, сверху кладем сырную массу и украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Квашенная капуста
Ингредиенты
- Капуста — 4 кг
- Морковь- 2 кг
- Соль крупная
- Укроп, петрушка, базилик сушеные
- Время приготовления 30 мин
Шинкуем капусту
Шинкуем капусту или нарезаем ножом
Легко и быстро чистим морковь
Для меня раньше была целая проблема почистить морковь, а потом еще приходилось отмывать кухню от мелких брызг морковного сока.
Эта проблема знакома каждой хозяйке.
У меня больше этой проблемы нет 🙂 — вертикальная овощечистка
Морковь
Чистка моркови, картофеля, свеклы, стала занятием простым, легким, а главное быстрым.
Смешиваем капусту и морковь
Хорошо перемешиваем капусту и тёртую на крупной тёрке морковь.
Понемногу солим крупной солью и хорошо перемешиваем капусту.
Пробуем и если надо, то солим еще.
Соли должно быть чуть больше чем вы любите. Когда капуста закваситься, лишняя соль уйдёт.
Квашеная капуста
Очень плотно укладываем капусту в банки и оставляем в тёплом месте при комнатной температуре.
В течение суток из банок будет вытекать сок, поэтому поставьте банки в таз на второй день можно убирать банки в прохладное тёмное место.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}
-
Шампиньоны фаршированные клюквой
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие-300гр
- Клюква-100гр
- Сыр-50гр
- Лук парей-1 шт
- Майонез-100гр
- Время приготовления 40 мин
Готовим грибы
Разделяем ножки и шляпки шампиньонов.
Ножки грибов режем кубиками
Нарезаем ножки грибов кубиками.
Режем лук
Лук парей нарезаем полукольцами.
Обжариваем нарезанные грибы и лук
Выкладываем нарезанные ножки грибов и лук парей в сковороду, добавляем подсолнечное масло.
Немного обжариваем.
Готовим начинку
Смешиваем обжаренные грибы, лук, клюкву, нарезанную зелень.
Заправляем майонезом.
Хорошо перемешиваем.
Фаршируем грибы
В шляпку шампиньона накладываем начинку.
Сверху посыпаем тёртым сыром.
Запекаем в духовке
Выкладываем шампиньоны на противень и запекаем в духовке 25-30мин при температуре 160-180 градусов
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:19}