Блог

Филе минтая под шубой

Филе минтая под шубой. Что-то давно я не готовила рыбку. Сегодня предлагаю Вашему вниманию филе минтая под шубой из кабачков с помидорами и сыром. На гарнир я приготовила рис с барбарисом и капелькой рисового уксуса. Рыбка получилась очень нежной и сочной. Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

Филе минтая — 1 кг.
Кабачки — 3 шт., лук — 1 шт, помидоры — 3 шт.
Сыр — 150 гр.
Специи по вкусу.

Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.

В лук добавляем кабачки, нарезанные кубиками, сухой укроп, пряные травы по вкусу, немного солим.

Тушим кабачки 10-15 минут, периодически перемешиваем.

Выкладываем филе минтая на противень, на каждое филе выкладываем кабачки. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут. Рыбу я не солю, т.к. в кабачках и сыре соли достаточно.

Через 25 минут достаём противень из духовки. Выкладываем на каждый кусочек филе минтая помидоры, порезанные тонкими пластиками. Присыпаем сыром, натёртым на средней тёрке.

Ставим противень в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!!!

23 октября, 2018

Болгарский перец с чесночными пончиками

Болгарский Перец с чесночными пончиками. Я обожаю тесто в любом виде, и жареное, и печёное. Очень люблю овощи. Сегодня я предлагаю Вашему вниманию тушёный болгарский перец с луком и пряными травами в чесночных пончиках. Ароматное блюдо послужить дополнением к плотному обеду или отлично подойдёт на ужин. Болгарский перец с чесночными пончиками можно подать как холодным, так и горячим. Мне очень понравились горячие пончики, с пылу, с жару, и с холодным перцем! Желаю удачи в приготовлении и Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

Перец болгарский — 1 кг., лук — 1 шт., томатная паста — 2 ст.л.
Соль — 3 ст.л., специи — 1 ч.л., пряные травы — 1 ч.л, гранулированный чеснок
Дрожжевое пресное тесто — 200 гр., растительное масло для жарки.

Лук нарезаем полукольцами и пассируем в разогретом масле до слегка золотистого цвета. Добавляем специи.

Перец чистим, нарезаем крупными кубиками. Выкладываем в сковороду к луку и тушим 20-25 минут, периодически помешивая. Солим по вкусу.

Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем.

Тушим ещё 5 мин. Снимаем с огня.

Готовим чесночные пончики. Дрожжевое тесто делим на части, примерно как мячик для пинг понга. Формируем пончик. Оставляем пончики на столе на 10 минут, чтобы тесто немного поднялось.

Жарим пончики в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Горячие пончики посыпаем гранулированным чесноком.

В центр каждого пончика выкладываем перец. Добавляем зелень по вкусу.

Приятного аппетита!

10 октября, 2018

Филе курицы в чипсах

Филе курицы в чипсах. Именно это замечательное и простое блюдо я приготовила сегодня для Вас! Филе курицы в чипсах готовится очень быстро. Я использовала острые чипсы с красным перцем, что придало мясу пикантность. Хрустящая панировка из острых картофельных чипсов замечательно дополняет сочное и нежное филе курицы. Рекомендую приготовить Филе курицы в чипсах и этот рецепт дополнит список Ваших любимых блюд. Приятного аппетита!

Продукты для рецепта

Филе курицы — 1 кг., Яйцо — 1 шт.
Майонез — 2 ст.л., пряные травы, специи по вкусу
Чипсы — 50 гр.

Мясо нарезаем кусочками, выкладываем в форму для запекания, равномерно смазываем майонезом во всех сторон. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Запекаем Филе курицы в духовке при температуре 175 градусов 35 минут.

Мясо вытаскиваем из духовки, смазываем взбитым яйцом, посыпаем измельчёнными чипсами и запекаем в духовке ещё 5 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!!!

3 октября, 2018

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны. Никакое застолье не обходится без закусок. Маринованные шампиньоны отлично подойдут для праздничного стола. Грибы замечательно подойдут и для семейного ужина в дополнение к основному блюду. Я приготовила ароматную запечённую картошку с салом в духовке и подала с грибочками. В будущем обязательно поделюсь с Вам рецептом Картофеля с салом. Маринованные шампиньоны замечательно дополнили картошечку с салом. Семья была в восторге! Попробуйте и Вы приготовить этот простой рецепт. Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

Шампиньоны — 1 кг.
Соль — 3 ст.л., перец горошком — 1 ч.л., пряные травы — 1 ч.л, специи для маринада 0,5 ч.л.
Сахар — 6 ст.л., раст.масло — 150 мл, уксус яблочный — 100 мл.

Грибы моем, разрезаем на 2 или 4 части.

Варим рассол. 1,5 литра воды ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем соль, сахар, специи, масло растительное и яблочный уксус. Доводим до кипения.

Готовым маринадом заливаем грибы.

Сверху накрываем крышкой или тарелкой так, чтобы грибы были погружены в маринад. Оставляем мариноваться в холодильнике на 1-2 дня.

Готовые маринованные шампиньоны подаем с картофелем.

Приятного аппетита!

27 сентября, 2018

Салат из овощей с филе курицы и яйцом

Салат из овощей с филе курицы и яйцом. Для приготовления этого салата я не стала отваривать филе курицы, а запекла мясо в духовке. Поэтому мясо можно приготовить побольше и использовать его как для приготовления салата, и как самостоятельное блюдо, подав его с картофельным пюре или макаронами. Салат из овощей с филе курицы и яйцом получился очень лёгким, и его хочется кушать бесконечно. Этот рецепт мне подсказала моя подружка Олеся! (Спасибо тебе , дорогая Олеся, и с наступающим днём рождения! ) Я рецепт немного изменила, и вот, что получилось. Приятного аппетита!

Салат из овощей с филе курицы и яйцом рецепт

Куриная грудка — 500 гр.
Яйца — 4-5 шт., листья салата, огурец, маленькие помидоры 2-3 шт.
Майонез, соль, перец.

Салат из овощей с филе курицы и яйцом фото

Филе курицы обмазываем майонезом, запекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Готовое мясо немного остужаем.

Собираем салат. Листья салата нарезаем. Половину листьев выкладываем на блюдо. Сверху выкладываем мясо, порезанное небольшими кусочками.

Яйца, отваренные вкрутую, чистим, нарезаем дольками. Выкладываем яйца к мясу, как показано на фото. Добавляем немного майонеза, совсем чуть-чуть.

Оставшейся половиной листьев салата укрываем слой мяса и яиц. Сверху выкладываем огурец, порезанный тонкими дольками, яйца и помидоры, порезанные кружочками. Делаем тонкую сеточку майонеза. Солим и перчим по вкусу.

Приятного аппетита!!!

14 сентября, 2018

Грудинка соленая в рассоле

Грудинка солёная в рассоле. Многие любят солёное сало, солёную грудинку, но не каждый решается приготовить это блюдо самостоятельно дома. Хотя это один из простейших рецептов, который я готовила. Главное выбрать мясо. Грудинка должна быть однородной, не расслаиваться. Прослойки мяса и сала должны быть равномерными. И главное, шкурка должна быть мягкой. Ну, а остальное, элементарно. Ниже, в описании рецепта, я подробно расскажу, как приготовить Солёную грудинку в рассоле с чесноком и укропом. Попробуйте и Вы приготовить этот простой рецепт. Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

Свиная грудинка — 1 кг.
Соль — 200 гр., перец горошком — 1 ч.л., укроп сушеный — 1 ч.л, лавровый лист 3-4 шт.
Чеснок — 1 головку.
Укроп свежий, горчица

Грудинку надрезаем, как это показано на фото. В кастрюлю наливаем 0,5 л. воды, добавляем соль, сухой укроп, перец горошком и лавровый лист. Рассол нагреваем до растворения соли. Рассол снимаем с огня и остужаем.

В слегка тёплый рассол кладём грудинку. Придавливаем, чтобы мясо было погружено в рассол полностью. Ославляем на 24 часа в холодильнике. Через 24 можно попробовать грудинку на соль.

Если по Вашему вкусу соли достаточно, то вынимаем грудинку из рассола, натираем весь кусок чесноком, пропущенным через чеснокодавку, добавляем чёрный молотый перец, специи по вкусу.

Кладём грудинку в пакет и убираем в морозильную камеру на ночь.

Если Вы считаете, что грудинка недостаточно просолилась, то оставляем её в рассоле ещё на 24 часа.

Нарезаем солёную грудинку небольшими кубиками. Подаём с горцичей, чёрным хлебом и укропом.

Приятного аппетита!

5 сентября, 2018

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца с мягким сыром и чёрной икрой. Существует масса вариантов начинок для фарширования яиц. Сегодня я предлагаю соединить желток с мягким творожным сыром с зеленью. Начинка получается очень нежной. Сверху можно добавить икру. Если есть возможность можно использовать чёрную икру. Если такой возможности нет, то отлично подойдёт фальшивая «чёрная икра». В сочетании с свежим укропом, закуска получилась сказочно вкусной! Попробуйте и Вы приготовить этот простой и быстрый рецепт. Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

Яйца — 7 шт.
Мягкий творожный сыр — 100 гр.
Чёрная икра — 50 гр.
Укроп

Яйца отвариваем вкрутую. Чистим. Разрезаем на две половинки. Осторожно отделяем белки от желтков. Желтки соединяем с творожным сыром и хорошо разминаем до однородной массы.

Яйца фаршируем. Выкладываем на блюдо.

Сверху выкладываем чёрную икру. Украшаем свежим укропом.

Приятного аппетита!

29 августа, 2018

Свиные рёбра с овощами

Свиные рёбра с овощами. Мясо с овощами, что может быть проще и ароматнее. Свиные рёбрышки с овощами всегда придутся по вкусу вашим близким. Овощи можно использовать любые, по Вашему вкусу. Приготовление рёбрышек с овощами не займёт много времени и не доставит хлопот. Попробуйте приготовить этот рецепт к субботнему ужину и Ваши близкие не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

Продукты для рецепта

Свиные рёбра — 1,5 кг., Кабачок — 1 шт.
Лук — 2 шт., Перец — 2 шт.,
Соль, черный перец, специи по вкусу

Мясо нарезаем кусочками, солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

На мясо выкладываем кусочки кабачка, лук и перец. По желанию можно сделать лёгкую сеточку майонеза на овощи.

Запекаем в разогретой духовке один час при температуре 170 градусов. Затем увеличиваем температуру до 180 градусов и готовим ещё 30-50 минут.

Приятного аппетита!!!

16 августа, 2018

Куриные котлеты с яблоком

Куриные котлеты с яблоком. Лёгкие, сочные котлеты понравятся всем членам Вашей семьи в жаркий, летний вечер! Готовятся куриные котлеты с яблоком легко и быстро. Достаточно пропустить через мясорубку все необходимые ингредиенты, обжарить с двух сторон и Ваш ужин готов. На гарнир отлично подойдут свежие овощи. Обязательно попробуйте приготовить котлетки с яблоком. Яблоко придаёт котлетам невероятную нежность и пикантность. Котлеты просто тают во рту. Приятного аппетита!

Продукты для рецепта

Филе курицы — 2 кг., Яблоки зелёные — 2-3 шт.
Лук — 2 шт., Яйцо — 2-3 шт., Батон — 50 гр., чеснок — 3 шт.
Соль, черный перец, свежая зелень

Пропускаем через мясорубку филе курицы, батон, лук, очищенные яблоки, зелень. В фарш добавляем яйца, соль, перец, специи по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Жарим котлеты в разогретом растительном масле, на среднем огне, с двух сторон.

Подаём горячими с овощами или любым гарниром.

Приятного аппетита!!!

2 августа, 2018

Мясные тефтели с баклажанами и помидорами

Мясные тефтели с баклажанами и помидорами. Лето! Солнце! Свежие овощи! Сочетание мясного фарша с овощами, запеченными в духовке, всегда получается отлично! Сочные тефтели с баклажанами и помидорами, легко и быстро можно приготовить на ужин. Тефтелей получается много, хватит на большую компанию. Приятного аппетита!