  Продукты для рецепта
 Горошек. Чистим молодой свежий горошек.  Яйцо и колбаса. Яйца отвариваем вкрутую. Нарезаем крупными кусочками. Колбасу нарезаем кубиками.  Салат с грибами, свежим горошком и яйцом. Грибы нарезаем тонкими пластиками, обжариваем на растительном масле 5 мин. Смешиваем горошек, грибы, яйцо и колбасу. Заправляем майонезом, перемешиваем. Приятного аппетита!!! {kunena_discuss:15} |
Блог
-
Салат с грибами, свежим горошком и яйцом
-
Кабачки жареные в кляре с помидорами
Продукты для рецепта
- Кабачки – 2 шт.
- Яйцо — 2-3 шт.
- Мука — 100 гр.
- Помидоры — 3 шт.
- Укроп, чеснок — 2 дольки
- Масло растительное
- Соль, перец, майонез — 100 гр.
- Время приготовления 40 мин.
Готовим кляр для кабачков.
Смешиваем яйца и муку. Солим, перчим.
Кляр должен получиться не очень густой и не жидкий.
Кабачки.
Кабачки нарезаем кольцами, толщиной по 3-5 мм.
Жарим кабачки.
Кабачки обмакиваем в кляре.
Жарим кабачки в разогретом растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны.
Соус.
Смешиваем майонез, измельченный чеснок и укроп.
Кабачки жареные в кляре с помидорами.
Жареные кабачки намазываем соусом.
Сверху кладём помидоры, нарезанные тонкими пластами.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Молодой картофель с укропом и огурчиками
Продукты для рецепта
- Молодой картофель – 1 кг.
- Огурчики
- Укроп
- Масло сливочное – 100 г.
- Соль, перец
- Время приготовления 20 мин.
Молодой картофель.
Молодой картофель чистим от плёнки. (это можно сделать губкой или щёткой)
Чтобы картофель получился красивый и не разварился,
кладём его в кипящую, подсоленную воду, и варим 15 мин.
Соус.
Лук обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета.
Добавляем измельчённый укроп.
Вареный картофель выкладываем на тарелку, поливаем соусом.
Огурцы нарезаем дольками, солим, перчим.
Молодую картошечку подаём с огурчиками.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Тортики из чёрной смородины с клубникой и взбитыми сливками
Продукты
- Смородиновое варенье –1 стакан. Сахар — 1 стакан Яйцо — 2 шт. Молоко — 1 стакан. Сода — 1ст.л. Мука — 2,5 стакана
- КРЕМ: Сметана — 250 г + Сахар — 1 стакан
- Взбитые сливки, клубника
- Время приготовления торта 45 мин.
Рецепт приготовления коржа берем из рецепта Смородинового торта.
Взбиваем яйца и сахар.
Перемешиваем сахар и яйца в Миске-матрёшке 1,75л Tupperware
Молоко.
Добавляем теплое молоко и хорошо перемешиваем.
Добавляем муку
Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.
Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким.
Смешиваем варенье и соду
В другой Миске-матрёшке 1,15л Tupperware смешиваем варенье и соду
Результат смешивания
Масса должна увеличиться в 2-3 раза
Смешиваем тесто с вареньем
Соединяем тесто и варенье, хорошо перемешиваем до однородной массы
Выкладываем тесто в форму
Тесто выкладываем в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.
Готовность проверяем спичкой.
Спичку воткнуть в середину коржа. Если спичка сухая, корж готов.
Взбиваем сметану
Пока выпекается корж, в третьей Миске-матрёшке 0,85л Tupperware взбиваем сметану с сахаром
Корж готов.
Для тортиков лучше выпекать корж на большом противне.
Готовим Тортики из чёрной смородины с взбитыми сливками и клубникой.
Корж пропитываем сметанным кремом.
Разрезаем на нужные кусочки и украшаем клубникой и взбитыми сливками.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:16}
-
Блинчики будут значительно вкуснее, если…
Блинчики будут значительно вкуснее, если в тесто добавить взбитые яичные белки.
-
Вам не надо будет подмазывать сковороду при выпечке блинов
В приготовленное для блинов тесто влейте 30—40 г растительного масла и перемешайте, тогда вам не надо будет подмазывать сковороду при выпечке блинов.
-
Чтобы определить готовность теста
Чтобы определить готовность теста, не вынимая изделия из духовки, достаточно воткнуть в него чистую деревянную палочку или спичку и тут же достать ее. Если на ней окажется тесто, значит, изделие еще не пропеклось.
-
Рулетики с изюмом и маком из сдобного дрожжевого теста на сметане
Это отличный рецепт дрожжевого сдобного теста.
Простой рецепт булочек для тех, кто любит вкусную выпечку быстро и без хлопот.
Готовьте тесто строго по рецепты и всё получится!!!
Продукты
- Мука – 1,2 кг., Яйцо – 2 шт.
- Дрожжи САФ-МОМЕНТ для сдобы 12г
- Сахар – 250г.,Сода – 0,5 ч.л.
- Маргарин сливочный – 100г
- Молоко – 250мл., Сметана — 250 мл.
- Для начинки: Изюм без косточки- 200 г,
- Мак — 100 г.
Готовим опару
В тёплое молоко (38 градусов) всыпаем 1 ч.л. сахара и дрожжи.
Опара.
Через 5-8 мин., когда дрожжи поднялись пенной шапкой, опару можно добавлять в тесто.
Замешиваем тесто.
В замесочном блюде смешиваем 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 0,5 ч.л. соды, 100 гр. растопленного маргарина.
Все хорошо перемешиваем миксером, пока сахар не раствориться.
Замешиваем тесто.
Взвешиваем ровно 1 кг. 200 гр. муки.
В муку выливаем жидкое тесто и опару.
Хорошо перемешиваем.
Сдобное дрожжевое тесто.
Замешиваем тесто до однородной массы. Я вымешиваю тесто миксером, специальными венчиками.
Готовое тесто не должно прилипать к рукам и посуде.
Изюм.
Берём 1/4 теста, раскатываем лепёшку 0,3 см толщиной.
Сверху выкладываем изюм. Скручиваем рулет.
Мак.
В мак добавляем 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. воды, кипятим на слабом огне постоянно помешивая, пока масса немного не загустеет.
Мак.
Когда мак загустеет, даём ему немного остыть.
Берём еще одну часть теста, так же раскатываем.
Выкладываем мак. Скручиваем рулет.
Рулетики.
Рулет с изюмом и маком нарезаем на небольшие кусочки.
Каждый рулетик прищипываем внизу.
Выкладываем на противень.
Рулетики с изюмом.
Оставляем рулетики расстаиваться в тёплом месте на 2 часа.
Рулетики с маком.
Рулетики выкладываем на расстоянии 5 см друг от друга.
Из оставшегося теста я сделала булочки.
Все изделия смазываем взбитым яйцом, булочки посыпаем сахаром.
Булочки, рулетики.
Через 2 часа рулетики и булочки должны увеличиться в 2-3 раза. Во время выпечки рулетики и булочки увеличиваются еще немного.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин. до золотистого цвета.
Главное не передержать булочки в духовке, чтобы они не подсохли.
Полезный совет:
Я поделюсь своим опытом, как у нас на столе каждый день свежая и ароматная выпечка без хлопот.
После того как булочки испеклись, остыли, но еще чуть-чуть тёплые, я кладу их в пакет и в морозильную камеру.
Когда вам захочется порадовать себя вкусной и ароматной выпечкой, просто замороженную булочку кладём в микроволновую печь на разогрев на 40-60 сек.
Поверьте, булочки остаются такие же пышные, свежие, будто их только что испекли.
{kunena_discuss:14}
-
Шашлык из свинины в томатном соке
Маринад из томатного сока делает шашлык очень нежным. Мясо мягкое, просто таит во рту. Очень вкусный шашлык без хлопот.
Продукты
- Свинина — 2 кг
- Лук — 2 шт
- Соль, Перец
- Приправы, специи
- Томатный сок — 0,5 литра
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Время маринования 12 часов, приготовления шашлыка 30 мин.
Мясо.
Мясо хорошо моем.
Нарезаем большими кусками. Тогда шашлык будет сочный и мягкий.
Лук
Лук нарезаем кольцами по 0,5 см толщиной, чтобы он не рвался на шампурах.
Маринуем шашлык.
Нарезанное мясо укладываем в Чашу 4,3л Tupperware
Добавляем соль, специи, приправы для шашлыка.
Чашу закрываем герметичной крышкой и оставляем шашлык на ночь или на 8 часов.
За час до жарки в маринад добавляем уксус.
Жарим шашлык из свинины в томатном соке.
Шашлык жарим на открытом огне.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Брожение теста замедляется…
При избытке сахара брожение теста замедляется и изделия быстро румянятся, а в середине остаются не пропеченными.