Рубрика: Первые блюда

Продукты

• Курица-300 г.
• Картофель-500 г.
• Морковь -2 шт. Лук — 1 шт.
• Перловка -3 ст.л.
• Квашеная капуста -100 гр.
• Маринованный огурец -1 шт.
• Вода, соль по вкусу
• Время приготовления 1 час.

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин.

Варим перловку.

В кипящий бульон всыпаем перловку. Варим 20 мин.

Картофель

Картофель нарезаем крупными кубиками.

Быстро измельчаем морковь и лук.

Лёгким движением руки в комбайне «От шефа»  рубим морковь и лук за 10 сек.

Готовим зажарку

Лук и морковь тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла.

Огурец

Нарезаем огурец.

Зажарка

Огурец кладем в сковороду с морковью и луком, добавляем немного огуречного рассола и тушим 5-10 мин.

Картофель

Когда перловка почти сварилась, кладём картофель и варим 10 мин.

Рассольник.

Затем кладём квашеную капусты, выкладываем зажарку и варим еще 5 мин.

Продукты

• Ножка курицы — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт. Лук — 1 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Соль,специи,чеснок по вкусу..
• Время приготовления 45 мин.

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин.

Морковь.

Морковь трём на средней тёрке.

Картофель

Картофель нарезаем крупными кубиками.

Перец.

Перец нарезаем кубиками.

Измельчаем лук.

При помощи измельчителя «без хлопот» быстро и без слёз измельчаем лук.

Готовим зажарку

Лук и морковь, перец тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла.

Огурец

Нарезаем огурец.

Картофель

В кипящий бульон кладём картофель и варим 10 мин.

Супчик.

Затем кладём зажарку, выкладываем огурцы и варим еще 5-10 мин на слабом огне.

Добавляем измельчённый чеснок, зелень.

Ингредиенты

• Желудки куриные — 300 мл
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 2 шт
• Соль, специи по вкусу.
• Лук — 2 шт.
• Время приготовления 1 час.

Лук

Тёркой Tupperware быстро и без слёз нарезаем лук полукольцами.

Тёрка Весёлый кулинар

Морковь.

Трём морковь соломкой.

Картофель.

Картофель нарезаем на тёрке тонкими пластиками.

Горшочек.

В горшочки раскладываем ингредиенты, солим, перчим, добавляем специи. Заливаем водой.

Продукты рассчитаны на 4 горшочка.

Делаем крышу.

Закрываем горшочек крышкой.

На крышку кладем лепёшку из дрожжевого теста.

Ставим горшочек в разогретую духовку.

Лепёшка испечётся быстро, поэтому когда она станет румяная, я снимаю её с крышки, а горшочек ставлю опять в духовку до готовности.

Продукты для ухи

Продукты

• Форель-300 г.
• Картофель-500 г.
• Морковь -2 шт.
• Перловка -3 ст.л.
• Лук-2 шт.
• Вода, соль по вкусу
• Время приготовления 40 мин.

Варим перловую крупу.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим крупу до полу-готовности, 15-20 мин.

Морковь.

Одну морковь трем на крупной тёрке. Вторую морковь красиво нарезаем кольцами.

Измельчаем лук.

При помощи измельчителя «без хлопот» быстро и без слёз измельчаем лук.

Зажарка.

Измельчённый лук обжариваем вместе с тёртой морковью на растительном масле 5 мин.

Картофель.

Картофель нарезаем кубиками.

Варим уху.

В кипящую воду с перловкой добавляем картофель и морковь нарезанную пластами, варим 5 мин. Затем выкладываем обжаренные овощи, и даем бульону закипеть.

Форель.

Рыбу нарезаем пластами.

Форель.

Выкладываем рыбу в кипящий бульон, варим 5 мин. Добавляем специи, зелень.

Суп состоит из:

• Курица-250 г
• Картофель-2 шт
• Шампиньоны-5 шт
• Морковь-1 шт
• Лук-2 шт
• Вода, соль по вкусу
• Время приготовления 40 мин

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения.

В кипящую воду кладём курицу, на 2,5 литра воды
кладём 1 ст.л. соли.

Варим курицу 20 мин.

Картофель.

Нарезаем картофель кубиками.

Выкладываем картофель.

В готовый бульон выкладываем картофель и варим 5 мин.

Добавляем морковь в бульон.

Морковь трём на крупной тёрке и кладём в суп.

Шампиньоны.

Нарезаем шампиньоны кубиками и кладём в суп. Варим 10 мин

Кладём лук.

Режем лук парей полукольцами и кладём в суп.

Добавляем специи по вкусу и снимаем кастрюлю с огня.

Картофельный суп состоит из:

• Телятина-400 г
• Картофель-500 г
• Морковь-2 шт
• Лук-2 шт
• Вода, соль по вкусу
• Время приготовления 1ч 20 мин

Варим мясо до готовности.

Прежде чем начать готовить картофельный суп, ставим кастрюлю с мясом вариться.

Заливаем мясо водой так, что бы оно было покрыто полностью жидкостью. Варим 45-60 минут до полной проварки мяса (оно должно легко отрываться вилкой), соль добавляем по вкусу.

Нарезаем крупно картофель.

Очень важно, что бы картофель был нарезан для картофельного супа — крупными дольками или кубиками.

Измельчаем морковь.

Морковь трём на крупной тёрке.

Загружаем лук и чеснок

Складываем лук и чеснок в чашу комбайна «От Шефа»

Быстро измельчаем лук и чеснок

Лёгким движением руки рубим лук и чеснок — быстро и без слёз, за несколько секунд…

Выгружаем на сковороду

Лук и морковь немного обжариваем, до золотистого цвета, перемешивая мягким — силиконовым скребком.

Картофель выкладываем в бульон.

• Когда картофель готов, выкладываем зажарку в бульон.
• Добавляем зелень в картофельный суп.
• Варим 3-5 минут и всё, картофельный суп готов!
• На всё-про всё, ушёл 1час 20 мин! 😉

Продукты

• Курица — 250г
• Картофель — 2шт
• Морковь — 2шт, Лук — 1 шт
• Свекла — 2 маленьких
• Чеснок — 2 дольки, Перец — 1 шт.
• Капуста — 200гр
• Сок лимона — 2ст.л
• Время приготовления борща 1 час.

Варим бульон для борща.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин.

Готовим поджарку для борща.

В комбайн «От шефа» кладем свеклу и за 10 сек. измельчаем её, не пачкая рук.

Выкладываем на сковороду

Свекла измельчена. Перекладываем её в сковороду.

Загружаем морковь

Складываем морковь в чашу комбайна

Быстро измельчаем морковь

Лёгким движением руки рубим морковь за 10 сек.

Выгружаем на сковороду

Свеклу и морковь тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла и 2ст.л. сока лимона.

Кладём в чашу лук и перец

Так же быстро и без слёз измельчаем лук, можно вместе с перцем.

Нарубленный лук и перец кладем в сковороду

В общей сложности на нарезку поджарки мы потратили меньше 5 мин.

Готовим поджарку

Тушим всё 15 мин., периодически помешиваем.

Нарезаем картофель

Режем картофель для борща крупными долями.

Готовый бульон

Кладем порезанный картофель в кипящий бульон.

Нарезаем капусту

Крупно нарезаем капусту для борща.

Закладываем капусту

Даём картофелю закипеть и выкладываем капусту. Собираем пенку и варим 10 мин.

Закладываем поджарку

Выкладываем из сковороды поджарку и варим 5 мин на слабом огне.

Добавляем специи в борщ.

В готовый борщ кладем лавровый лист, перец по вкусу, зелень и измельчённый чеснок. Закрываем крышкой и даём постоять 20 мин.

Приятного аппетита.

Суп состоит из:

• Курица-200 г
• Картофель-4шт
• Морковь-2 шт
• Лук-1 шт
• Яйцо-1шт
• Мука-1ст.л.
• Вода — 2,5л, соль, специи по вкусу
• Время приготовления 50 мин

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. В кипящую воду кладём курицу, на 2,5 литра воды кладём 1 ст.л. соли. Варим курицу 25 мин.

Картофель.

В готовый бульон выкладываем нарезанный кубиками картофель. Варим 5 минут.

Добавляем морковь.

Морковь трём на средней тёрке и выкладываем в суп.

Лук.

Порезанный кубиками лук добавляем в суп.

Готовим тесто.

Яйцо, муку, соль, сушеный укроп хорошо перемешиваем.

Клёцки.

Тесто должно быть не очень жидким и не очень густым.

Выкладываем тесто.

Маленькой ложечкой выкладываем тесто в кипящий суп.

Варим суп.

Варим 2-3 мин, добавляем специи и снимаем с огня.

Приятного аппетита!!!

Борщ состоит из:

• Филе курицы -300 г
• Картофель -400 г
• Морковь -2 шт, Лук -2 шт
• Квашеная капуста — 100 гр
• Свекла -1 средняя или 2 маленькие
• Шампиньоны -200 гр
• Чеснок -2 дольки
• Вода — 4л, соль по вкусу
• Время приготовления 1ч

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. В кипящую воду кладём филе курицы, на 4 литра воды кладём 1 ст.л. соли. Варим курицу 30 мин.

Готовим поджарку.

Измельчаем свеклу на комбайне «от шефа» Tupperware.

Измельчённая свекла в комбайне «От шефа».

Если мы немного покрутим ручку комбайна, свекла будет более крупными кусочками, но т.к. нам надо мелко порезать свеклу, крутим ручку быстро, 5-10 сек.

Измельчаем морковь в комбайне «От шефа».

Складываем в чашу комбайна «От шефа» морковь, разрезанную на крупные куски.

Измельчённая морковь в комбайне «От шефа».

Так быстро и не пачкая рук, мы измельчаем морковь и свеклу за 2 минуты.

Выкладываем овощи на сковороду .

Выкладываем овощи на сковороду, добавляем растительного масла и ставим на слабый огонь.

Грибы и лук

Нарезаем шампиньоны небольшими кусочками, лук измельчаем в комбайне «от шефа» и кладем всё в сковороду со свеклой и морковью.

Готовим поджарку.

Морковь, свеклу, грибы и лук немного обжариваем.

Режем картофель.

Нарезаем картофель небольшими кубиками. Выкладываем в кипящий бульон, даём закипеть.

Варим борщ.

Когда картофель закипел, выкладываем в бульон обжаренные овощи, лук и грибы. Добавляем немного квашеной капусты. Варим 10 мин.

Борщ готов.

Добавляем измельчённый чеснок, лавровый лист, специи и снимаем с огня.