![]() ![]() Продукты
![]() Варим бульон. Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин. ![]() Варим перловку. В кипящий бульон всыпаем перловку. Варим 20 мин. ![]() Картофель Картофель нарезаем крупными кубиками. ![]() Быстро измельчаем морковь и лук. Лёгким движением руки в комбайне «От шефа» рубим морковь и лук за 10 сек. ![]() Готовим зажарку Лук и морковь тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла. ![]() Огурец Нарезаем огурец. ![]() Зажарка Огурец кладем в сковороду с морковью и луком, добавляем немного огуречного рассола и тушим 5-10 мин. ![]() Картофель Когда перловка почти сварилась, кладём картофель и варим 10 мин. ![]() Рассольник. Затем кладём квашеную капусты, выкладываем зажарку и варим еще 5 мин. ![]() Приятного аппетита! {kunena_discuss:11} |
Рубрика: Первые блюда
Лучшая подборка первых блюд для домашней кухни. На этой странице вы найдёте огромное количество кулинарных рецептов, касающихся первых блюд, которые, как мы знаем подразделяются на: супы, борщи, щи, бульоны, грибные супы, рыбные супы или уха, овощные супы, горячие супы, холодные супы, молочные супы, окрошка, луковый суп, рассольник и ещё, ещё, ещё…..
Итак — Первые Блюда
Приятного аппетита!!!
-
Рассольник с квашенной капустой
-
Овощной супчик «Ням-ням»
Продукты
- Ножка курицы — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт. Лук — 1 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Соль,специи,чеснок по вкусу..
- Время приготовления 45 мин.
Варим бульон.
Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин.
Морковь.
Морковь трём на средней тёрке.
Картофель
Картофель нарезаем крупными кубиками.
Перец.
Перец нарезаем кубиками.
Измельчаем лук.
При помощи измельчителя «без хлопот» быстро и без слёз измельчаем лук.
Готовим зажарку
Лук и морковь, перец тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла.
Огурец
Нарезаем огурец.
Картофель
В кипящий бульон кладём картофель и варим 10 мин.
Супчик.
Затем кладём зажарку, выкладываем огурцы и варим еще 5-10 мин на слабом огне.
Добавляем измельчённый чеснок, зелень.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:11}
-
Волшебный горшочек
Ингредиенты
- Желудки куриные — 300 мл
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 2 шт
- Соль, специи по вкусу.
- Лук — 2 шт.
- Время приготовления 1 час.
Лук
Тёркой Tupperware быстро и без слёз нарезаем лук полукольцами.
Тёрка Весёлый кулинар
Морковь.
Трём морковь соломкой.
Картофель.
Картофель нарезаем на тёрке тонкими пластиками.
Горшочек.
В горшочки раскладываем ингредиенты, солим, перчим, добавляем специи. Заливаем водой.
Продукты рассчитаны на 4 горшочка.
Делаем крышу.
Закрываем горшочек крышкой.
На крышку кладем лепёшку из дрожжевого теста.
Ставим горшочек в разогретую духовку.
Лепёшка испечётся быстро, поэтому когда она станет румяная, я снимаю её с крышки, а горшочек ставлю опять в духовку до готовности.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:11}
-
Уха из форели
Продукты для ухи
Продукты
- Форель-300 г.
- Картофель-500 г.
- Морковь -2 шт.
- Перловка -3 ст.л.
- Лук-2 шт.
- Вода, соль по вкусу
- Время приготовления 40 мин.
Варим перловую крупу.
Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим крупу до полу-готовности, 15-20 мин.
Морковь.
Одну морковь трем на крупной тёрке. Вторую морковь красиво нарезаем кольцами.
Измельчаем лук.
При помощи измельчителя «без хлопот» быстро и без слёз измельчаем лук.
Зажарка.
Измельчённый лук обжариваем вместе с тёртой морковью на растительном масле 5 мин.
Картофель.
Картофель нарезаем кубиками.
Варим уху.
В кипящую воду с перловкой добавляем картофель и морковь нарезанную пластами, варим 5 мин. Затем выкладываем обжаренные овощи, и даем бульону закипеть.
Форель.
Рыбу нарезаем пластами.
Форель.
Выкладываем рыбу в кипящий бульон, варим 5 мин. Добавляем специи, зелень.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:11}
-
Суп грибной
Суп состоит из:
- Курица-250 г
- Картофель-2 шт
- Шампиньоны-5 шт
- Морковь-1 шт
- Лук-2 шт
- Вода, соль по вкусу
- Время приготовления 40 мин
Варим бульон.
Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения.
В кипящую воду кладём курицу, на 2,5 литра воды
кладём 1 ст.л. соли.Варим курицу 20 мин.
Картофель.
Нарезаем картофель кубиками.
Выкладываем картофель.
В готовый бульон выкладываем картофель и варим 5 мин.
Добавляем морковь в бульон.
Морковь трём на крупной тёрке и кладём в суп.
Шампиньоны.
Нарезаем шампиньоны кубиками и кладём в суп. Варим 10 мин
Кладём лук.
Режем лук парей полукольцами и кладём в суп.
Добавляем специи по вкусу и снимаем кастрюлю с огня.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:11}
-
Суп картофельный
Картофельный суп состоит из:
- Телятина-400 г
- Картофель-500 г
- Морковь-2 шт
- Лук-2 шт
- Вода, соль по вкусу
- Время приготовления 1ч 20 мин
Варим мясо до готовности.
Прежде чем начать готовить картофельный суп, ставим кастрюлю с мясом вариться.
Заливаем мясо водой так, что бы оно было покрыто полностью жидкостью. Варим 45-60 минут до полной проварки мяса (оно должно легко отрываться вилкой), соль добавляем по вкусу.
Нарезаем крупно картофель.
Очень важно, что бы картофель был нарезан для картофельного супа — крупными дольками или кубиками.
Измельчаем морковь.
Морковь трём на крупной тёрке.
Загружаем лук и чеснок
Складываем лук и чеснок в чашу комбайна «От Шефа»
Быстро измельчаем лук и чеснок
Лёгким движением руки рубим лук и чеснок — быстро и без слёз, за несколько секунд…
Выгружаем на сковороду
Лук и морковь немного обжариваем, до золотистого цвета, перемешивая мягким — силиконовым скребком.
Картофель выкладываем в бульон.
- Когда картофель готов, выкладываем зажарку в бульон.
- Добавляем зелень в картофельный суп.
- Варим 3-5 минут и всё, картофельный суп готов!
- На всё-про всё, ушёл 1час 20 мин! 😉
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:11}
-
Красный борщ
Продукты
- Курица — 250г
- Картофель — 2шт
- Морковь — 2шт, Лук — 1 шт
- Свекла — 2 маленьких
- Чеснок — 2 дольки, Перец — 1 шт.
- Капуста — 200гр
- Сок лимона — 2ст.л
- Время приготовления борща 1 час.
Варим бульон для борща.
Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин.
Готовим поджарку для борща.
В комбайн «От шефа» кладем свеклу и за 10 сек. измельчаем её, не пачкая рук.
Выкладываем на сковороду
Свекла измельчена. Перекладываем её в сковороду.
Загружаем морковь
Складываем морковь в чашу комбайна
Быстро измельчаем морковь
Лёгким движением руки рубим морковь за 10 сек.
Выгружаем на сковороду
Свеклу и морковь тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла и 2ст.л. сока лимона.
Кладём в чашу лук и перец
Так же быстро и без слёз измельчаем лук, можно вместе с перцем.
Нарубленный лук и перец кладем в сковороду
В общей сложности на нарезку поджарки мы потратили меньше 5 мин.
Готовим поджарку
Тушим всё 15 мин., периодически помешиваем.
Нарезаем картофель
Режем картофель для борща крупными долями.
Готовый бульон
Кладем порезанный картофель в кипящий бульон.
Нарезаем капусту
Крупно нарезаем капусту для борща.
Закладываем капусту
Даём картофелю закипеть и выкладываем капусту. Собираем пенку и варим 10 мин.
Закладываем поджарку
Выкладываем из сковороды поджарку и варим 5 мин на слабом огне.
Добавляем специи в борщ.
В готовый борщ кладем лавровый лист, перец по вкусу, зелень и измельчённый чеснок. Закрываем крышкой и даём постоять 20 мин.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:11}
-
Суп с клёцками
Суп состоит из:
- Курица-200 г
- Картофель-4шт
- Морковь-2 шт
- Лук-1 шт
- Яйцо-1шт
- Мука-1ст.л.
- Вода — 2,5л, соль, специи по вкусу
- Время приготовления 50 мин
Варим бульон.
Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. В кипящую воду кладём курицу, на 2,5 литра воды кладём 1 ст.л. соли. Варим курицу 25 мин.
Картофель.
В готовый бульон выкладываем нарезанный кубиками картофель. Варим 5 минут.
Добавляем морковь.
Морковь трём на средней тёрке и выкладываем в суп.
Лук.
Порезанный кубиками лук добавляем в суп.
Готовим тесто.
Яйцо, муку, соль, сушеный укроп хорошо перемешиваем.
Клёцки.
Тесто должно быть не очень жидким и не очень густым.
Выкладываем тесто.
Маленькой ложечкой выкладываем тесто в кипящий суп.
Варим суп.
Варим 2-3 мин, добавляем специи и снимаем с огня.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:11}
-
Борщ грибной