Продукты
- Для бисквита: Сахар — 150 гр.,Яйцо — 4 шт. Сгущенное молоко — 100 гр., майонез — 100 гр. Мука — 300 гр.Сода — 1ч.л. гашёная уксусом
- Для крема: Желатин — 1 пачка. Сливки — 200 мл.,Сахар — 50 гр. Йогурт — 200 мл., Творог — 200 гр. Джем персиковый или абрикосовый — 100 гр. Персики консервированные — 1 банка.
Желатин.
Желатин заливаем 200 мл. холодной воды. Оставляем набухать.
Готовим бисквит.
Бисквит для торта.
Смешиваем 4 яйца с сахаром и взбиваем.
Бисквит.
Добавляем майонез и сгущенное молоко.
Взбиваем.
Тесто для бисквита.
Добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции.
Соду гасим уксусом, добавляем в тесто. Хорошо взбиваем.
Выпекаем бисквит.
Тесто выливаем в противень, застеленный фольгой. Бисквит очень хорошо поднимается при выпечки, поэтому толщина теста должна быть 1,5-2 см.
Бисквит готов.
Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Остужаем.
Желатин.
Желатин нагреваем на слабом огне пока все крупинки не растворятся. Остужаем до тёплого состояния.
Пока желатин остывает, готовит крем.
Творожно-сливочный крем.
Смешиваем творог, йогурт, 50 гр. сахара.
Хорошо взбиваем.
Сливки.
Отдельно взбиваем сливки.
Крем.
Соединяем творожную массу и сливки. Хорошо взбиваем.
Добавляем 3/4 части чуть тёплого желатина. Взбиваем.
Нарезаем немного персиков, добавляем в крем, перемешиваем.
Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом.
Бисквит нарезаем тонкими пластами 6-8 мм толщиной.
Пропитываем каждый кусочек джемом.
Торт бисквитный.
Пропитанные бисквиты выкладываем в разборную форму. У меня такой формы нет, я застелила сковороду фольгой и готовила торт .
Торт бисквитный .
Бисквит заливаем половиной творожного крема.
Торт бисквитный .
На крем выкладываем еще слой бисквита и заливаем оставшимся кремом.
Желе.
В начале мы оставляли 1/4 часть желатина. Если он уже застыл, немного нагреваем его до жидкого состояния.
Персики нарезаем тонкими пластами. А в сироп от персиков (мне хватило 0,5 стакана) выливаем желатин, перемешиваем.
Торт бисквитный с персиками.
На крем выкладываем порезанные персики.
Сверху заливаем сиропом с желатином. Ставим в холодильник на 3-4 часа, пока желе не застынет.
Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом
Готовый торт выложить на блюдо.
Приятного аппетита!!!
|