Рубрика: Торты

Продукты

• Сахар — 150 гр., Яйцо — 3 шт.
• Масло сливочное — 150 гр.
• Мука — 100 гр., Разрыхлитель 1 ч.л.
• Апельсин — 1  шт.
• Имбирь — 1 ч.л., корица

Смешиваем сахар и мягкое масло.

Цедру апельсина натереть на тёрке, сок выжать.

Имбирь почистить, натереть на тёрке.

В масло и сахар добавляем яйца, взбиваем.

Смешиваем муку и разрыхлитель, добавляем в тесто. Всё хорошо взбиваем.

В тесто выкладываем цедру и сок апельсина, имбирь. Взбиваем до однородной массы.

Формочки смазываем маслом, выкладываем тесто.

Форму смазываем маслом.

Выкладываем тесто.

Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут.

У меня получилось 3 маленьких кексика и 1 большой.

Смешиваем 3 ст.л. сахара, 1 ст.л. воды. Нагреваем до кипения. Тёплым сиропом поливаем кексы.

Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Для теста: Сахар — 60 гр., Яйцо — 2 шт.
• Масло сливочное — 60 гр., соль — 3/4 ч.л.
• Молоко — 100 мл., Мука — 200 гр., Разрыхлитель 2 ч.л.
• Черника — 150 гр.
• Варенье: Черника — 100 гр.,Сахар — 2 ст.л., крахмал — 2 ч.л.

Смешиваем сахар, яйца.

Чернику припудрить мукой.

Взбиваем яйца и сахар в плотную пену.

Смешиваем муку, разрыхлитель и соль.

В муку выливаем взбитые яйца, растопленное масло, и молоко.

Взбиваем до однородной консистенции.

В тесто выкладываем чернику и осторожно перемешиваем, чтобы не повредить ягоды.

Формы смазываем маслом.

Наливаем тесто 1/2 формы.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Пока маффины пекутся, варим варенье.

Смешиваем чернику, сахар, крахмал, добавляем 2 ст.л. холодной воды и на среднем огне нагреваем, постоянно помешивая, пока варенье не загустеет до нужной консистенции.

Готовые маффины смазываем вареньем.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Тесто: Сахар — 150 гр., Яйцо — 2 шт.
• Масло сливочное — 150 гр., какао — 4 ст.л.
• Молоко — 100 мл. Мука — 200 гр., Разрыхлитель 1,5 ч.л.
• Шоколад — 100 гр.
• Для крема: Густая сметана — 1 ст.л.,Сахар — 4 ст.л., какао — 4 ст.л., масло слив.- 50 гр.

Смешиваем масло, сахар, какао, молоко.

Нагреваем постоянно помешивая, до первых бульков.

Снимаем с огня, остужаем.

Добавляем яйца. Перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородной консистенции.

Плитку шоколада ломаем на маленькие кусочки, выкладываем в тесто, перемешиваем.

Выкладываем тесто в формы, смазанные маслом. Тесто должно быть 1/3 формы.

Выпекаем  в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Остужаем.

Крем.

Смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения, постоянно помешивая.

Крем остужаем.

Украшаем кексы при помощи кондитерского шприца.

Шоколадные кексы.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Для бисквита: Сахар — 150 гр.,Яйцо — 4 шт. Сгущенное молоко — 100 гр., майонез — 100 гр. Мука — 300 гр.Сода — 1ч.л. гашёная уксусом
• Для крема: Желатин — 1 пачка. Сливки — 200 мл.,Сахар — 50 гр. Йогурт — 200 мл., Творог — 200 гр. Джем персиковый или абрикосовый — 100 гр. Персики консервированные — 1 банка.

Желатин.

Желатин заливаем 200 мл. холодной воды. Оставляем набухать.

Готовим бисквит.

Бисквит для торта.

Смешиваем 4 яйца с сахаром и взбиваем.

Бисквит.

Добавляем майонез и сгущенное молоко.

Взбиваем.

Тесто для бисквита.

Добавляем муку. Перемешиваем до однородной консистенции.

Соду гасим уксусом, добавляем в тесто. Хорошо взбиваем.

Выпекаем бисквит.

Тесто выливаем в противень, застеленный фольгой. Бисквит очень хорошо поднимается при выпечки, поэтому толщина теста должна быть 1,5-2 см.

Бисквит готов.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Остужаем.

Желатин.

Желатин нагреваем на слабом огне пока все крупинки не растворятся. Остужаем до тёплого состояния.

Пока желатин остывает, готовит крем.

Творожно-сливочный крем.

Смешиваем творог, йогурт, 50 гр. сахара.

Хорошо взбиваем.

Сливки.

Отдельно взбиваем сливки.

Крем.

Соединяем творожную массу и сливки. Хорошо взбиваем.

Добавляем 3/4 части чуть тёплого  желатина. Взбиваем.

Нарезаем немного персиков, добавляем в крем, перемешиваем.

Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом.

Бисквит нарезаем тонкими пластами 6-8 мм толщиной.

Пропитываем каждый кусочек джемом.

Торт бисквитный.

Пропитанные бисквиты выкладываем в разборную форму. У меня такой формы нет, я застелила сковороду фольгой и готовила торт .

Торт бисквитный .

Бисквит заливаем половиной творожного крема.

Торт бисквитный .

На крем выкладываем еще слой бисквита и заливаем оставшимся кремом.

Желе.

В начале мы оставляли 1/4 часть желатина. Если он уже застыл, немного нагреваем его до жидкого состояния.

Персики нарезаем тонкими пластами. А в сироп от персиков (мне хватило 0,5 стакана) выливаем желатин, перемешиваем.

Торт бисквитный с персиками.

На крем выкладываем порезанные персики.

Сверху заливаем сиропом с желатином. Ставим в холодильник на 3-4 часа, пока желе не застынет.

Торт бисквитный с персиками и творожно-сливочным кремом

Готовый торт выложить на блюдо.

Приятного аппетита!!!

Выпекаем любой бисквит в форме сердца (мой любимый бисквит на майонезе — РЕЦЕПТ-БИСКВИТА ЗДЕСЬ ).

Шоколад нагреваем на водяной бане.

Делаем сметанный крем.

Шоколад.

Из жидкого шоколада на фольгу наливаем фигурки и ставим в морозилку на 10 минут.

Торт «Валентинка».

Украшаем торт.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта:

• Для бисквита:
• Сахар — 150 гр.,Яйцо — 4 шт.
• Сода — 1ч.л. гашёная уксусом
• Мука — 300 гр.,Ванилин — 1 гр.
• Для суфле: Желатин — 1 пачка
• Сметана — 200 г. + Сахар — 100 гр.
• Черника — 150 гр., Шоколад — 100 гр.
• Время приготовления торта 1 час.

Готовим бисквит.

Взбиваем сахар и яйца

Бисквит.

Добавляем ванилин, муку, гашёную соду. Взбиваем.

Выпекаем бисквит.

Противень застилаем фольгой и выливаем тестона противень.

Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Бисквит.

Готовый бисквит сворачиваем в рулет. Остужаем.

Крем.

Взбиваем сметану и сахар.

Желатин.

Желатин заливаем водой на 15 минут, нагреваем до растворения крупинок.

Готовим суфле.

В сметану с сахаром добавляем чернику.Взбиваем.

Вливаем тёплый желатин, взбиваем. Ставим в холодильник на 15 минут.

Черничный бисквит.

Бисквит разворачиваем. Выкладываем на корж черничный крем-суфле.

Опять сворачиваем в рулет.

Черничный рулет в шоколаде.

Поливаем шоколадом. Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта:

• Для бисквита: Сметана –4 ст.л.
• Сахар — 150 гр., Яйцо — 4 шт.
• Мак — 2 ст.л., Мука — 300 гр.
• Для суфле: Желатин — 1 пачка
• Сметана — 400 г. + Сахар — 200 гр.
• Бананы — 2-3 шт., Шоколад — 100 гр.
• Время приготовления торта 1 час.

Готовим бисквит.

Взбиваем сахар и яйца.

Маковый бисквит.

Добавляем 4 ст.л. сметаны, мак. Взбиваем.

Добавляем муку.

Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.

Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким.

Маковый бисквит.

Добавляем гашёную соду. Хорошо взбиваем.

Выпекам бисквит.

В форму выливаем тесто и

выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.

Готовим суфле.

Бананы измельчаем в блендере или при помощи миксера,

чтобы получилась банановое пюре.

Желатин.

Желатин заливаем холодной водой и оставляем на 15-20 минут.

Затем нагреваем на слабом огне, постоянно помешиваем, чтобы крупинки растворились.

Взбиваем сметану

Сметану взбиваем с сахаром.

Часть крема оставляем для пропитки бисквита.

Банановое суфле.

Остальной крем вливаем в банановое пюре. Взбиваем.

Банановое суфле.

В банановый крем вливаем слегка тёплый желатин и сразу взбиваем.

Банановое суфле.

Суфле выливаем в форму и ставим в холодильник на 20 минут.

Чтобы суфле было легко достать из формы,

выстилаем форму фольгой и смазываем фольгу растительным маслом.

Бисквит.

Маковый бисквит выкладываем на блюдо.

Пропитываем сметанным кремом.

Сверху выкладываем нарезанные бананы.

Маковый торт с банановым суфле в шоколаде.

На бисквит выкладываем суфле.

Украшаем кусочками бананов, поливаем растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Печенье – 500-700 гр.
• Сгущенное молоко — 300 гр.
• Масло сливочное — 200 гр.
• Какао — 4 ст.л.
• Коньяк — 1ст.л.
• Орехи — 100 гр.
• Время приготовления торта 30 мин.

Печенье.

Измельчаем печенье на мясорубке.

Пирожное «Картошка».

Масло нагреть, чтоб оно полностью растаяло.

В измельчённое печенье добавляем масло, сгущенное молоко, коньяк, какао.

Хорошо перемешиваем.

Орехи.

Орехи немного измельчить ( можно использовать любые орехи, какие вы больше  любите), я взяла фундук.

Поджарить на слабом огне.

Пирожное «Картошка»

Орехи смешиваем с печеньем.

Хорошо перемешиваем.

Формируем пирожные «Картошка».

Орехи.

Несколько орехов измельчаем в кофемолке.

Измельчёнными орехами посыпаем готовые пирожные и ставим в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Смородиновое варенье –1 стакан. Сахар — 1 стакан Яйцо — 2 шт. Молоко — 1 стакан. Сода — 1ст.л. Мука — 2,5 стакана
• КРЕМ: Сметана — 250 г + Сахар — 1 стакан
• Взбитые сливки, клубника
• Время приготовления торта 45 мин.

Рецепт приготовления коржа берем из рецепта Смородинового торта.

Взбиваем яйца и сахар.

Перемешиваем сахар и яйца в Миске-матрёшке 1,75л Tupperware

Молоко.

Добавляем теплое молоко и хорошо перемешиваем.

Добавляем муку

Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.

Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким.

Смешиваем варенье и соду

В другой Миске-матрёшке 1,15л Tupperware смешиваем варенье и соду

Результат смешивания

Масса должна увеличиться в 2-3 раза

Смешиваем тесто с вареньем

Соединяем тесто и варенье, хорошо перемешиваем до однородной массы

Выкладываем тесто в форму

Тесто выкладываем в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.

Готовность проверяем спичкой.

Спичку воткнуть в середину коржа. Если спичка сухая, корж готов.

Взбиваем сметану

Пока выпекается корж, в третьей Миске-матрёшке 0,85л Tupperware взбиваем сметану с сахаром

Корж готов.

Для тортиков лучше выпекать корж на большом противне.

Готовим Тортики из чёрной смородины с взбитыми сливками и клубникой.

Корж пропитываем сметанным кремом.

Разрезаем на нужные кусочки и украшаем клубникой и взбитыми сливками.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Яйцо — 4 шт., Сахар — 150 гр.
• Сгущённое молоко — 100 мл.
• Майонез — 100 мл.
• Какао — 3 ст.л., Мука — 300 гр.
• Сода 1 ч.л. (гашёная уксусом)
• Крем: Сметана — 1 ст., сахар — 0,5 ст.
• Какао — 2 ст.л.
• Вишня — 150 гр., Шоколад — 200 гр.
• Время приготовления 1 час.

Готовим бисквит.

Яйца взбиваем с сахаром.

Шоколадный бисквит.

Добавляем сгущенное молоко, майонез, какао.

Хорошо взбиваем миксером.

Шоколадный бисквит.

Добавляем муку. Взбиваем.

Тесто для бисквита.

Добавляем соду гашеную уксусом. Взбиваем.

Выпекаем бисквит.

Противень застилаем фольгой.

Выливаем тесто в противень.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Шоколад.

Шоколад растапливаем на водяной бане.

Шоколадный крем.

Смешиваем сметану, сахар, какао.

Хорошо взбиваем до полного растворения сахара.

Шоколадное пирожное с вишней.

Готовый бисквит разрезаем вдоль.

Пропитываем кремом оба коржа.

Выкладываем вишню на нижнюю часть бисквита,

закрываем верхней частью .

Нарезаем пирожные нужной формы, поливаем шоколадом.

Приятного аппетита!!!