Рубрика: Вторые блюда

Продукты

• Куриные окорочка — 1,5-2 кг.
• Помидор — 2-3 шт., лук — 2-3 шт., Шампиньоны — 800 гр.
• Масло оливковое
• Листы лазаньи
• Соль, перец, специи,укроп

Нарезаем кубиками грибы и лук.

На дно противня выкладываем листы лазаньи.

С окорочков срезаем мякоть.

Мясо нарезаем небольшими кусками, солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Грибы и лук жарим на оливковом масле до золотистого цвета.

Выкладываем жареные грибы и лук в противень, на листы лазаньи.

На грибы кладём кусочки мяса.

На мясо выкладываем кусочки помидора.

В противень выливаем 150 мл. воды.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Мясной фарш — 500 гр.
• Помидор — 1-2 шт., лук — 2-3 шт., чеснок — 4-5 долек, морковь — 1 шт.
• Масло оливковое
• Макаронные изделия
• Соль, перец, специи,укроп

Морковь трём на крупной тёрке.

Лук нарезаем кубиками.

Морковь и лук выкладываем в большую сковороду.

Помидор нарезаем кубиками.

Чеснок измельчаем.

Морковь и лук пассируем на оливковом масле.

Выкладываем фарш в сковороду, солим, перчим, добавляем специи по вкусу.

Перемешиваем.

Обжариваем фарш 7-10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Добавляем помидор, перемешиваем, тушим еще 3-5 минут.

Добавляем измельчённый чеснок и укроп, перемешиваем, снимаем с огня.

Макаронные изделия отвариваем в подсоленной воде.

На макароны выкладываем фарш.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Мясной фарш — 1 кг.
• Картофельное пюре — 300 гр., лук — 2-3 шт.
• Панировочные сухари , Масло растительное для жарки
• Соль, перец

В мясной фарш добавляем лук, натёртый на средней тёрке или пропущенный через мясорубку.

Фарш солим, перчим, хорошо перемешиваем.

В панировочные сухари выкладываем лепёшку из фарша, в центр добавляем картофельное пюре, края фарша собираем в центр и формируем зразу.

Зразы жарим в раскалённом растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Куриная печень — 0,5 кг.
• Морковь — 2 шт., лук — 2-3 шт.
• Картофель — 4-5 шт., Масло сливочное — 200 гр.
• Соль, перец

При помощи специальной терки, шинкуем тонкими пластами морковь…

…картофель…

…лук…

На дно жаропрочной чаши кладём кусочки масла.

Выкладываем слой картофеля…

…сверху слой печени.

Солим, перчим, выкладываем кусочки масла.

На печень выкладываем слой моркови и лука.

Повторяем слои: картофель, печень, соль, перец, масло, морковь, лук.

Закрываем всё картофелем. Солим, перчим, добавляем кусочки масла. Чашу закрываем крышкой.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Куриные сердечки — 1 кг.
• Морковь — 2 шт., лук — 1 шт.
• Перец — 1 шт., Картофель — 3 шт., Стебли сельдерея — 400 гр.
• Чеснок — 4 дольки.
• Соль, перец

Нарезаем сельдерей.

Нарезаем морковь.

Нарезаем лук.

Нарезаем перец.

Нарезаем картофель.

Соединяем овощи и куриные сердечки.

Всё солим, перчим, добавляем измельченный чеснок.

Хорошо перемешиваем.

Раскладываем по горшочкам.

В каждый горшочек добавляем по 150 мл. воды.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 1 час.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Куриная печень — 1 кг.
• Морковь — 500 гр., лук — 400 гр.
• Чеснок — 4-5 долек., масло растительное
• Сливки 10%- 400 мл.
• Соль, перец, укроп

Лук нарезаем кубиками.

Морковь трём на крупной тёрке.

Морковь и лук пассируем на растительном масле.

Выкладываем печень.

Солим, перчим.

Обжариваем печень, 3 минуты, периодически помешивая.

Добавляем сливки и тушим еще 5 минут.

Добавляем рубленый чеснок и укроп, перемешиваем.

Снимаем с огня и даём настояться 10 минут.

Подаём с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Свиные рёбра — 1 кг.
• Шампиньоны — 300 гр., лук — 5 шт., грейпфрут — 1 шт.
• Картофель — 1 кг., масло сливочное — 200 гр.
• Соль, перец, приправы для свинины, кунжут.

Свиные рёбра нарезаем на кусочки вдоль косточки.

Мясо солим, перчим, добавляем специи.

Из грейпфрута выжимаем сок.

Заливаем мясо соком грейпфрута.

Оставляем рёбрышки мариноваться 1-1,5 часа.

Картофель нарезаем крупными кусками.

Выкладываем на противень, немного солим, перчим.

Лук нарезаем полукольцами.

Пассируем лук на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем крупно порезанные грибы.

Перемешиваем.

Жарим еще 5 минут.

На картофель выкладываем свиные рёбрышки.

На рёбра выкладываем жаренные лук с грибами.

Посыпаем кунжутом.

Запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке 45-50 минут.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Куриное филе — 1 кг.
• Шампиньоны — 300 гр., лук — 2 шт.
• Яйцо — 2-3 шт., панировочные сухари
• Соль, перец, приправы, масло для жарки.

Лук и грибы нарезаем кубиками.

Мясо нарезаем маленькими кусочками.

Лук и грибы обжариваем до золотистого цвета.

Выкладываем в мясо.

Солим, перчим, добавляем 1 яйцо, хорошо перемешиваем.

Если фарш получился жидкий, можно добавить 1-2 ст.л. муки.

Формируем из фарша котлетку, обваливаем во взбитом яйце, в панировочных сухарях.

Жарим котлетки в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Подаём с любым гарниром.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Куриные окорочка — 1 кг.
• Картофель — 2-3 шт., киви — 3 шт, лук — 2 шт.
• Сыр — 100 гр., яйцо — 1 шт., майонез
• Соль, перец, приправы.

Пропускаем через мясорубку мякоть куриного мяса, лук, сваренный картофель.

Добавляем яйцо, солим, перчим.

Хорошо перемешиваем фарш.

Сыр трём на крупной тёрке.

Киви нарезаем кубиками.

Из фарша формируем биточки, в центре делаем углубление и туда кладём немного киви.

Добавляем немного майонеза.

Сверху посыпаем сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Подаём с картофельным пюре.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Куриные крылья — 1 кг.
• Картофель — 1 кг., морковь — 2-3 шт, лук — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 гр., майонез
• Соль, перец, приправы.

Картофель и морковь шинкуем тонкими пластами.

Выкладываем первый слой картошки и моркови.

Солим, перчим, добавляем немного майонеза и несколько кусочков сливочного масла.

Лук нарезаем полукольцами, выкладываем на картофель.

Выкладываем второй слой картофеля и моркови.

Так же солим, перчим, добавляем майонез.

Крылья солим, перчим, выкладываем на картофель.

Добавляем специи, несколько кусочков масла.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.

Приятного аппетита!!!