![]() ![]() Продукты
![]() Перец нарезаем соломкой. Имбирь мелко рубим. ![]() Куски мяса солим, перчим, натираем приправой со всех сторон, добавляем имбирь, перец. Оставляем мариноваться на 1 час. ![]() Выкладываем мясо в рукав для запекания, на мясо равномерно выкладываем перец и имбирь. Рукам закрываем и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Приятного аппетита!!! {kunena_discuss:12} |
Рубрика: Вторые блюда
Лучшая подборка вторых блюд для домашней кухни. На этой странице вы найдёте огромное количество кулинарных рецептов, касающихся вторых блюд, невообразимо разнообразные, вкусные рецепты от самых простых рецептов на скорую руку, до сложных — праздничных блюд. Всевозможные блюда из картофеля, блюда из свинины, блюда из фарша, блюда из курицы, различных каш, каша манная, каша пшеничная, рагу с баклажанами, мясные рулеты, горячие блюда, горячие закуски, мясо по-французски , гарниры, фрикадельки, пельмени, вареники и т.д. и т.п.
Итак — Рецепты вторых блюд
Приятного аппетита!!!
-
Свиная корейка, запечённая с перцем и имбирём
-
Шашлык из свиной шейки в лимонно-имбирном маринаде
Продукты
- Свиная шейка — 2 кг.
- Лимон — 1 шт., имбирь — 50 гр., лук — 2 шт.
- Соль, перец, приправа для шашлыка.
Лимон, имбирь и 1 луковицу измельчаем в блендере в пюре.
Добавляем 1 ст.л. соли, 0,5 ч.л. перца, 0,5 ч.л. специй для шашлыка.
Хорошо перемешиваем маринад.
Мясо нарезаем средними кусочками.
Выкладываем маринад в мясо, хорошо перемешиваем.
Вторую луковицу нарезаем кольцами, добавляем в мясо.
Оставляем мясо мариноваться на ночь.
Насаживаем мясо на шампуры.
Жарим шашлык над раскалёнными углями.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Запечённая курица в пикантном маринаде
Продукты
- Курица — 1,5-2 кг.
- Лимон — 1 шт., имбирь — 50 гр., чеснок — 4-5 долек
- Мёд — 2 ст.л., оливковое масло — 50 гр., горчица — 1 ст.л.
- Соль, перец
Соединяем оливковое масло, мёд, горчицу.
Имбирь чистим, трём на мелкой тёрке.
Чеснок трём на мелкой тёрке.
Трём на тёрке цедру одного лимона.
Отжимаем сок половины лимона.
Имбирь, чеснок, сок и цедру лимона, добавляем в маринад.
Добавляем 1 ч.л. соли, немного перца.
Хорошо перемешиваем маринад.
Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
Курицу выкладываем в жаропрочную чашу, поливаем маринадом, хорошо перемешиваем.
Оставляем мариноваться 2 часа.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Курицу подаём с гарниром.
Я приготовила рис.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Спагетти под мясным соусом
Продукты
- Фарш мясной — 800 гр.
- Лук — 1 шт., помидоры — 3 шт., чеснок — 4 дольки
- Томатная паста — 1 ст.л., оливковое масло — 50 гр.
- Спагетти
- Соль, перец, приправа для фарша, укроп.
Для того, что бы легко почистить помидоры, заливаем их кипятком на 5 минут.
Фарш солим, перчим, добавляем приправы, хорошо перемешиваем. Выкладываем на раскаленную сковороду с маслом.
Жарим фарш 15 минут периодически помешивая.
Лук нарезаем кубиками.
Чеснок и укроп мелко рубим.
В фарш добавляем лук.
Помидоры чистим, нарезаем кубиками.
Выкладываем в сковороду с фаршем помидоры и 1 ст.л. томатной пасты, хорошо перемешиваем.
Тушим еще 5-7 минут.
Добавляем укроп и чеснок, перемешиваем, снимаем с огня.
Спагетти отвариваем согласно инструкции на упаковке.
Подаём спагетти под мясным соусом.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Жареная печень с грибами и луком
Продукты
- Печень говяжья — 1 кг.
- Лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 300 гр.
- Помидор — 1-2 шт.
- Масло сливочное 150 гр, масло оливковое — 50 мл.
- Соль, перец, укроп.
Лук нарезаем кубиками.
Грибы нарезаем крупными кусочками.
В сковороду добавляем 50 гр сливочного масло и 25 мл оливкового.
Обжариваем грибы с луком до золотистой корочки.
Печень моем, убираем плёнки. Нарезаем печень кусочками, толщиной 1 см.
В другую сковороду добавляем оставшееся сливочное и оливковое масло.
Выкладываем кусочки печени в раскалённое масло и обжариваем по 3-5 минут с каждой стороны.
На блюдо выкладываем грибы с луком, сверху кладём тонко нарезанные кружки помидора.
На помидор выкладываем горячую печень, посыпаем укропом.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Свинина с белыми грибами в сливочном соусе
Продукты
- Свинина — 1,5 кг.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчика.
- Белые грибы — 500 гр.
- Сливки 33-35% — 150 мл.
- Соль, перец, растительное масло
Мясо нарезаем брусочками.
Лук нарезаем полукольцами.
Белые грибы нарезаем средними кусочками.
Мясо варим в подсоленной воде с лавровым листом на слабом огне 1-1,5 часа.
Грибы жарим 15 минут, периодически помешиваем.
Мясо вытаскиваем из бульона, выкладываем на сковороду с раскалённым растительным маслом, добавляем лук, солим, перчим.
Обжариваем мясо с луком до золотистого цвета.
В мясо выкладываем грибы, перемешиваем.
Добавляем сливки, томим на слабом огне 5 минут.
Снимаем с огня, добавляем измельчённый чеснок, перемешиваем, даём настояться 5-10 минут.
Подаём с гарниром.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Шашлык из свинины в томатах
Продукты
- Свинина — 2 кг.
- Лук — 3-4 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Помидоры — 3 шт.
- Соль, перец, приправа для шашлыка
Мясо нарезаем крупными кусками.
Две луковицы трём на крупной тёрке, оставшийся лук нарезаем кольцами.
Три больших помидора трём на крупной тёрке.
Добавляем 1 ст.л.соли, измельчённый чеснок, перец и приправы по вкусу.
Соединяем мясо и маринад.
Оставляем мясо мариноваться на 6-8 часов.
Жарим шашлык на углях до готовности.
{kunena_discuss:12}
-
Белые грибы с картофелем в горшочке
Продукты
- Белые грибы — 1 кг., лук — 3-4 шт.
- Картофель — 1 кг., морковь — 3 шт., чеснок — 6 зубчиков.
- Сыр — 200 гр., майонез — 100 мл.
- Масло сливочное — 150 гр.
- Соль, перец, свежая зелень
Лук нарезаем полукольцами.
Пассируем лук на сливочном масле до слегка золотистого цвета.
Морковь трём на крупной тёрке.
Белые грибы чистим, нарезаем крупными кусочками.
В сковороду с луком добавляем морковь, перемешиваем, немного тушим.
Туда же добавляем грибы.
Лук, морковь и грибы немного солим, перчим. Жарим на среднем огне 8-10 минут.
Картофель нарезаем крупными кубиками.
Выкладываем в глубокую чашу, солим, перчим, добавляем майонез или сметану, рубленную зелень. Хорошо перемешиваем.
В горшочек выкладываем картофель.
Примерно половину горшочка.
На картофель выкладываем белые грибы с морковью и луком.
Добавляем 30-50 мл воды.
Если нет горшочков, можно всё тоже самое приготовить на противне.
Посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Котлеты с грибами
Продукты
- Для фарша: Свинина — 2 кг., лук — 3-4 шт.
- Батон — 1/2., молоко — 0,5 ст., чеснок — 4-5 зубчиков.
- Для начинки: Шампиньоны — 600 гр., лук — 4 шт.
- Яйцо — 2-3 шт., сухари панировочные.
- Соль, перец, приправа для фарша, масло растительное для жарки
Грибы и лук нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Фарш солим, перчим, добавляем специи.
Мякиш батона разминаем в молоке до однородной консистенции, добавляем в фарш.
Одно яйцо добавляем в фарш. Всё хорошо перемешиваем.
Из фарша делаем небольшую лепёшку, в центр выкладываем грибы, закрываем кусочком фарша.
Формируем котлету.
Обмакиваем котлету в взбитое яйцо, затем в сухари.
Котлета готово для жарки.
Жарим котлеты в разогретом растительном масле, с двух сторон, до румяной корочки, приблизительно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подаём с гарниром.
Я приготовила картофельное пюре.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Печень с морковью и луком в сметанном соусе
Продукты
- Печень куриная — 1,5 кг., лук — 3-4 шт.
- Морковь — 4-5 шт., чеснок — 4-5 зубчиков.
- Сметана 20% — 450 мл.
- Укроп, базилик
- Соль, перец, масло растительное
Лук нарезаем кубиками.
Морковь трём на крупной тёрке.
Пассируем морковь и лук на растительном масле.
Печень моем, чистим от жилок.
Выкладываем в сковороду с морковью и луком.
Всё перемешиваем, тушим 10 минут, периодически помешиваем.
Рубим чеснок.
Добавляем к печени половину всего чеснока.
Выкладываем сметану.
Перемешиваем.
Даём закипеть.
Добавляем оставшийся чеснок и рубленную зелень.
Снимаем с огня.
Подаём с гарниром.
Я приготовила запечённый картофель с грибами и сыром.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}