Рубрика: Вторые блюда

Продукты для рецепта

• Куриные грудки — 500 гр.
• Кабачки — 2 шт.
• Морковь — 1 шт., лук — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт., Ананасы — 150 гр.
• Масло сливочное — 150 гр., Майонез
• Соль, перец
• Сыр — 100 гр.
• Время приготовления 1 час 30 мин.

Куриные грудки.

Мясо нарезаем кусочками, солим, перчим.

Кабачки.

Кабачки нарезаем пластиками.

Лук.

Лук нарезаем полукольцами.

Лук.

Лук обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета.

Морковь.

Морковь трём на средней тёрке.

Кабачки.

Половину кабачков выкладываем в жаропрочную форму, немного солим.

Грудки.

Мясо выкладываем на кабачки.

Лук.

На мясо выкладываем обжаренный лук.

Маслом, в котором жарили лук, поливаем куриные грудки.

Морковь.

Сверху выкладываем морковь.

Майонез.

Поливаем майонезом.

Куриные грудки с кабачками, помидорами и ананасами.

Выкладываем оставшиеся кабачки, помидоры, нарезанные пластиками.

Всё немного солим, перчим, немного поливаем майонезом.

На помидоры выкладываем ананасы, посыпаем тёртым сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 мин.

Приятного аппетита!!!

Продукты для рецепта

• Молодой картофель – 1 кг.
• Огурчики
• Укроп
• Масло сливочное – 100 г.
• Соль, перец
• Время приготовления 20 мин.

Молодой картофель.

Молодой картофель чистим от плёнки. (это можно сделать губкой или щёткой)

Чтобы картофель получился красивый и не разварился,

кладём его в кипящую, подсоленную воду, и варим 15 мин.

Соус.

Лук обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем измельчённый укроп.

Вареный картофель выкладываем на тарелку, поливаем соусом.

Огурцы нарезаем дольками, солим, перчим.

Молодую картошечку подаём с огурчиками.

Приятного аппетита!!!

Маринад из томатного сока делает шашлык очень нежным. Мясо мягкое, просто таит во рту. Очень вкусный шашлык без хлопот.

Продукты

• Свинина — 2 кг
• Лук — 2 шт
• Соль, Перец
• Приправы, специи
• Томатный сок — 0,5 литра
• Уксус 9% — 3 ст.л.
• Время маринования 12 часов, приготовления шашлыка 30 мин.

Мясо.

Мясо хорошо моем.

Нарезаем большими кусками. Тогда шашлык будет сочный и мягкий.

Лук

Лук нарезаем кольцами по 0,5 см толщиной, чтобы он не рвался на шампурах.

Маринуем шашлык.

Нарезанное мясо укладываем в Чашу 4,3л Tupperware

Добавляем соль, специи, приправы для шашлыка.

Чашу закрываем герметичной крышкой и оставляем шашлык на ночь или на 8 часов.

За час до жарки в маринад добавляем уксус.

Жарим шашлык из свинины в томатном соке.

Шашлык жарим на открытом огне.

Приятного аппетита!!!

Рецепт приготовления:

Продукты

• Фарш мясной — 0,5 кг.
• Картофель — 6-8 шт.
• Шампиньоны — 300 гр., Помидор — 1 шт.
• Майонез — 100 гр., лук — 1 шт.
• Сыр — 100 гр.,
• Масло растительное — 50 гр.
• Соль, перец, специи для фарша
• Время приготовления 1 час 15 мин.

Лук.

Лук нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Шампиньоны.

Грибы нарезаем кубиками, немного обжариваем на растительном масле.

Мясной фарш.

Фарш солим, перчим, добавляем лук и грибы.

Хорошо перемешиваем.

Картофель.

Картофель разрезаем пополам.

Вырезаем серёдки, делаем лодочки.

Сыр.

Сыр трем на средней тёрке.

Фаршируем картофель.

В картофельные лодочки кладём фарш.

Майонез.

Поливаем майонезом.

Картофельные лодочки с фаршем и грибами.

Кладём помидоры нарезанные пластиками.

Посыпаем сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, 20-25 мин.

Приятного аппетита!!!

Рецепт приготовления:

Продукты

• Свинина- 1 кг.
• Шампиньоны — 300 гр., Помидор — 1 шт.
• Майонез — 200 гр., лук — 3 шт.
• Сыр — 100 гр., Чеснок — 4 дольки.
• Масло сливочное — 150 гр.
• Масло растительное — 150 гр.
• Соль, перец
• Время приготовления 1 час 30 мин.

Мясо.

Свинину нарезаем на порционные куски.

Солим, перчим. Немного отбиваем.

Свиные отбивные.

Мясо немного обжариваем на растительном масле, по 3-5 минут с каждой стороны.

До появления лёгкой золотистой корочки.

Лук.

Лук нарезаем полукольцами.

Лук.

Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Сыр.

Сыр трем на средней тёрке.

Грибы.

Грибы шампиньоны нарезаем крупными дольками.

Чеснок.

Чеснок измельчаем.

Свиные отбивные.

Обжаренные куски мяса выкладываем на противень.

Выкладываем лук, чеснок. Оставшимся сливочным маслом поливаем отбивные.

Готовим отбивные.

На мясо и лук выкладываем шампиньоны.

Майонез.

Грибы поливаем майонезом.

Помидоры.

Помидор нарезаем кружочками.

Выкладываем на майонез.

Свиные отбивные запеченные с шампиньонами.

Отбивные посыпаем сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 мин.

Приятного аппетита!!!

Продукты

• Куриные сердца — 500 гр.
• Шампиньоны — 300 гр.
• Морковь — 2 шт., лук — 2 шт.
• Рис — 300 гр., Чеснок — 2 дольки.
• Масло сливочное — 150 гр.
• Специи для плова, укроп, петрушка.
• Время приготовления 45 мин.

Куриные сердца.

Куриные сердца варим 20 мин в подсоленной воде.

Морковь.

Морковь трём на крупной тёрке.

Лук.

Лук нарезаем кубиками.

Шампиньоны.

Грибы нарезаем крупными кусочками.

Лук.

В кастрюле или казане, в которой будем готовить плов, растапливаем масло и слегка обжариваем лук.

Грибы.

В лук добавляем шампиньоны, обжариваем 3-5 мин.

Морковь.

В грибы и лук добавляем морковь и тушим еще 5 минут.

Куриные сердца.

Куриные сердца выкладываем в кастрюлю с грибами, луком и морковью.

Всё перемешиваем и тушим 2-3 мин.

Немного солим, перчим.

Плов с грибами и куриными сердцами.

Рис промываем в холодной воде, выкладываем в кастрюлю.

Заливаем плов водой на 1,5 см. выше риса.

Доводим до кипения, добавляем специи для плова, немного перемешиваем, убавляем огонь.

Оставляем плов на слабом огне до готовности, это около 20 мин.

За 5 мин до готовности добавляем измельчённый чеснок и зелень.

Продукты

• Фарш мясной — 500 гр.
• Яйцо — 1шт.
• Морковь — 5 шт., картофель — 2 шт.
• Перец — 1 шт., Лук — 1 шт.
• Кетчуп — 3 ст.л., майонез, молоко или сливки
• Соль, специи, зелень
• Время приготовления 1час.

Картофель.

Сырую картошку трём на средней тёрке, немного отжимаем сок.

Морковь.

Морковь трём на крупной тёрке.

Перец.

Перец нарезаем кубиками.

Лук.

Лук нарезаем кубиками.

Фарш.

Все ингредиенты складываем в фарш. Солим, перчим.

Фарш.

Всё хорошо перемешиваем.

Котлеты.

Из фарша формируем котлеты, кладём в жаростойкую чашу.

Томатно-сливочный соус я взяла готовый, развела Магги в молоке.

Можно сделать самим: смешиваем кетчуп 2-3 ст.л. , молоко или сливки 1 стакан, сухую зелень, соль, перец.

Заливаем котлеты.

Котлеты.

На котлеты можно немного посыпать тёртый сыр и тушить без крышки в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 мин.

Можно без сыра, тушить при закрытой крышке.

Украшаем тёртым желтком.

Котлеты получаются очень сочные и ароматные.

Продукты

• Цветная капуста — 300 гр.
• Яйцо — 4 шт.
• Ананасы — 200 гр.
• Мука — 2 ст.л.
• Майонез, Сметана, растительное масло
• Соль, специи, зелень
• Время приготовления 1час.

Кляр.

Яйцо солим, добавляем сухую зелень.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем 3 ст.л. муки и перемешиваем до однородной массы.

Цветная капуста.

Цветную капусту нарезаем небольшими кусочками.

Кляр.

Обмакиваем капусту в кляр, чтобы она была полностью покрыта кляром.

Цветная капуста.

Жарим цветную капусту по 3-5 минут с каждой стороны..

Готовим соус с ананасами и яйцом.

Ананасы нарезаем маленькими кубиками и тушим 5 минут в разогретом масле.

Соус.

Добавляем 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. сметаны.

Доводим до кипения.

Яйца.

3 яйца отвариваем вкрутую, чистим, нарезаем кубиками.

Свежую петрушку мелко рубим.

Соус.

Яйца выкладываем в кипящий соус, перемешиваем.

Соусом поливаем цветную капусту.

Продукты

• Свинина — 2 кг
• Лук — 2 шт
• Соль, Перец
• Приправы, специи
• Газированная вода
• Уксус 9% — 3 ст.л.
• Время маринования мяса 12 часов, приготовления шашлыка 30 мин.

Мясо.

Мясо хорошо моем.

Нарезаем большими кусками. Тогда шашлык будет сочный и мягкий.

Лук

Лук нарезаем кольцами по 0,5 см толщиной, чтобы он не рвался на шампурах.

Маринуем шашлык.

Нарезанное мясо укладываем в Чашу 4,3л Tupperware

Добавляем специи, приправы для шашлыка. Не солим.

Я немного добавила острого соуса чили.

Маринуем шашлык.

Добавляем лук.

Заливаем газированной водой

Чашу закрываем герметичной крышкой и оставляем шашлык на ночь или на 8 часов.

Маринуем шашлык.

Через 8 часов добавляем 1,5 ст.л. соли, 3 ст.л. уксуса и оставляем еще на 4 часа.

Жарим шашлык

Шашлык жарим на углях 30 минут.

Продукты

• Фарш мясной — 700 гр.
• Яйцо — 5 шт.
• Рис — 1 стакан
• Сыр — 200 гр
• Майонез
• Соль, специи, зелень
• Время приготовления 1час.

Рис.

Рис варим 10-15 минут до полуготовности.

Промываем холодной водой, чтобы рис был рассыпчатый.

Откидываем рис на дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

Готовим фарш.

В фарш добавляем 2 яйца.

Хорошо перемешиваем.

Фарш.

В фарш добавляем рис, сухую зелень.

Хорошо перемешиваем.

Яйцо.

3 яйца отвариваем вкрутую, чистим.

Сыр.

Сыр трём на средней тёрке.

Начинка.

Яйца нарезаем кубиками, добавляем нарезанный зелёный лук, 3 ст.л. натёртого сыра и немного майонеза.

Всё хорошо перемешиваем

Фарш.

Из фарша формируем котлетку, в центр кладём яично-сырную начинку.

Биточки запечённые с яично-сырной начинкой.

Биточки выкладываем на противень.

Поливаем биточки майонезом.

Биточки запечённые с яично-сырной начинкой.

Посыпаем всё тёртым сыром и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 мин.