![]() ![]() Продукты
![]() Бисквит: Смешиваем 2 яйца и стакан сахара. 4 желтка, которые остались от приготовления суфле, тоже кладум в бисквит. Хорошо взбиваем, пока сахар полностью не расстворится. ![]() Готовим бисквит. Добавляем стакан сметаны и опять хорошо взбиваем миксером. ![]() Замешиваем тесто Добавляем муку. хорошо взбиваем миксером. Консистенция теста должна быть как не очень густая сметана. ![]() Тесто для бисквита. Добавляем 1 чайную ложку соды гашёную уксусом. Хорошо перемешиваем. ![]() Бисквит. В форму наливаем немного теста, около 1 см. На тесто выкладываем ягоды жимолости. ![]() Бисквит с жимолостью. Сверху заливаем тестом, около 1 см. Бисквит выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут. ![]() Шоколадное сердце. У меня осталось 0,5 стакана теста. Я добавила в него 1 столовую ложку какао и выпекала в небольшой форме в виде сердца. ![]() Готовим Суфле. Желатин замачиваем в 0,5 стакане воды на 15 мин. Нагреваем на слабом огне пока желатин полностью не растворится. Остужаем. ![]() Взбиваем белки. Белки от четырёх яиц перемешиваем с сахаром, 0,5 ч.л. лимонной кислоты и щепоткой ванилина. Хорошо взбиваем до плотной пены. Тонкой струйкой вливаем теплый ( не горячий) желатин в белковую массу и взбиваем. ![]() Готовим суфле с жимолостью. В форму выкладываем фольгу, немного смазываем растительным маслом. Всю белковую массу делим на две части. Из одной части делаем белый слой суфле. В форму наливаем белковую массу (1 см. толщиной), кладём жимолость и сверху опять заливаем белковой массой. ![]() Кофейный слой суфле с жимолостью. Во вторую часть белковой массы кладём 1 ст.о.какао,взбиваем. Готовим так же , как и белый слой с жимолостью. Оба слоя ставим в холодильник на 30-40 мин. ![]() Украшаем торт с жимолостью. Взбиваем сметанный крем для пропитывания бисквита. Делаем крем из пакета, для украшения. Корж бисквита разрезаем вдоль. Выкладывае торт: корж + суфле кофейное + корж + суфле белое + шоколадное сердце. Украшаем торт кремом и ягодами жимолости. {kunena_discuss:16} |
Рубрика: Торты
Лучшая подборка рецептов тортов для домашней кухни. На этой странице вы найдёте огромное количество кулинарных рецептов, касающихся приготовления тортов, невообразимо разнообразные, вкусные рецепты от самых простых рецептов на скорую руку, до сложных — праздничных блюд. Всевозможные рецепты тортов, слоённые торты, детские торты, узнаете как украшать торты, как делать свадебные торты, шоколадные торты, бисквитные торты, торты пирожные, сладкие рулеты, различные караваи и пирожные и т.д. и т.п.
Итак — Торты
Приятного аппетита!!!
-
Торт суфле с жимолостью
-
Пирог с ревенем и шоколадом
Продукты
- Сахар — 0,5 стакана
- Яйцо — 2 шт.
- Сметана — 0,5 стакана
- Сода — 1ч.л. гашёная уксусом
- Мука — 1 стакан
- Стебли ревеня — 200 гр.
- Шоколад — 50 гр.
- Время приготовления 1 час.
Готовим тесто.
2 яйца и 0,5 стакана сахара хорошо взбиваем в Замесочном блюде 3л
Сметана.
Добавляем 0,5 стакана сметаны.
Хорошо взбиваем.
Мука.
Добавляем 1 стакан муки и всё хорошо перемешиваем.
Добавляем соду
Затем, добавляем соду, погашенную уксусом, и перемешиваем.
Ревень.
Ревень моем, нарезаем кубиками.
Выпекаем пирог.
В форму выливаем половину теста, выкладываем ревень.
Пирог «Ревнивое сердце».
Выливаем оставшееся тесто на ревень.
Сверху пирог поливаем растопленным на водяной бане шоколадом.
Осторожно перемешиваем шоколад с тестом палочкой.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Торт День-Ночь
Продукты
- Корж 1: Сахар — 1 стакан
- Яйцо (белки) — 3 шт., Фрукты
- Лимонная кислота – 2 гр., Желатин — 1 пачка (40 гр.)
- Корж 2: Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 150 гр., Какао-1 ст.л.
- Мука — 100 гр., Крахмал-50гр.
- Ванилин — 1 пакетик
- КРЕМ: Сметана — 500 г + Сахар — 1 стакан
- Время приготовления 1 час.
Желатин.
Заливаем желатин водой на 20 мин. Готовим бисквит.
Готовим бисквит.
Перемешиваем сахар и яйцо, ванилин, крахмал, какао, муку.
Замешиваем тесто
Добавляем соду погашенную уксусом.
Хорошо перемешиваем, выкладываем тесто в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 мин.
Взбиваем крем
Смешиваем сметану, сахар и какао.
Хорошо взбиваем пока сахар не растворится.
Бисквит готов.
Готовый корж разрезаем на две части, пропитываем кремом.
Готовим Птичье молоко.
Взбиваем до белой густой пены белки от трёх яиц, сахар и лимонную кислоту.
Добавляем желатин.
Разбухший желатин помешивая нагреваем на медленном огне, пока он полностью не растворится.
Тоненькой струйкой вливаем остывший желатин в белковую пену и одновременно взбиваем миксером.
Птичье молоко.
Нужную форму застилаем фольгой. Фольгу немного смазываем маслом.
Выливаем половину массы в форму,
выкладываем фрукты и ягоды,
сверху заливаем оставшейся белковой массой и ставим в холодильник на 10-15 мин.
Украшаем торт.
Бисквитный корж пропитываем сметанным кремом.
Сверху кладём слой птичьего молока.
На белый слой кладём вторую половину бисквита.
Торт обмазываем кремом и поливаем шоколадом.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Торт Черёмуховый
Продукты
- Черёмуха молотая — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт., Сахар — 200 гр.
- Молоко — 1 ст.
- Масло сливочное — 120 гр.
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — 1 ст.
- Для крема:Сметана -300 гр, Сахар — 200 гр.
- Время приготовления 1 час.
Черёмуха.
Молотую черёмуху заливаем стаканом молока и кипятим на слабом огне 5 мин. Остужаем.
Если нет молотой черёмухи, на кофемолки перемалываем сушёную черёмуху и просеиваем через сито.
Взбиваем тесто.
В чаше фирмы Tupperware перемешиваем сахар и яйцо.
Замешиваем тесто
Добавляем растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем черёмуху.
В тесто добавляем остывшую черёмуху.
Хорошо перемешиваем.
Мука.
Добавляем 250-300 гр. муки.
Тесто должно быть как тесто на оладушки.
Сода.
В тесто добавляем 1 ч.л. соды гашёную уксусом.
Перемешиваем и выливаем тесто в форму.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин.
Корж готов.
При выпечке тесто хорошо поднимается.
Корж получается высокий и воздушный.
Крем.
Взбиваем сметану и сахар до однородной воздушной массы.
Украшаем торт.
Корж разрезаем вдоль, пропитываем сметанным кремом.
По желанию украшаем фруктами.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Торт Птичье молоко
Продукты
- Сахар — 0,5 стакан, Яйцо — 2 шт.
- Майонез – 0,5 стакан
- Сгущенное молоко — 0,5 банки
- Сода — 1ч.л. гашёная уксусом
- Мука — 1,5 стакана
- КРЕМ:Сметана — 500 г + Сахар — 1 стакан
- Птичье молоко: Яйцо-3 шт.,желатин-1 пакет. 40г.
- Сахар — 200 гр, Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
- Время приготовления 1 час.
Желатин.
Заливаем желатин водой на 20 мин. Готовим бисквит.
Взбиваем тесто
В миске матрёшке 1,75л Tupperware перемешиваем сахар и яйцо, добавляем майонез, сгущенное молоко.
Замешиваем тесто
Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.
Добавляем соду
Затем, добавляем соду, погашенную уксусом, и перемешиваем.
Выпекаем коржи.
Корж выпекаем в течение 20 -25 мин до золотистого цвета, в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовим Птичье молоко.
Взбиваем до белой густой пены белки от трёх яиц, сахар и лимонную кислоту.
Добавляем желатин.
Разбухший желатин помешивая нагреваем на медленном огне, пока он полностью не растворится.
Тоненькой струйкой вливаем остывший желатин в белковую пену и одновременно взбиваем миксером.
Птичье молоко.
Нужную форму застилаем фольгой.
Фольгу немного смазываем маслом.
Выливаем массу в форму и ставим в холодильник на 10-15 мин.
Украшаем торт.
Бисквитный корж разрезаем вдоль, пропитываем его сметанным кремом.
Между бисквитными слоями выкладываем слой птичьего молока.
Торт обмазываем кремом и украшаем фруктами.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Рулет Клубничный
Продукты
- Сахар — 1 стакан, Яйцо — 2 шт
- Майонез — 0,5 ст.
- Сгущенное молоко — 0,5 ст.
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — 1,5 ст.
- Для начинки: Варёная сгущенка — 1 банка
- Клубника — 200 гр., Яблоко — 1 шт.
- Время приготовления 1 час.
Замешиваем тесто.
Перемешиваем сахар и яйца в Миске-матрёшке 1,75л Tupperware
Добавляем майонез и сгущенное молоко.
Мука.
Добавляем муку, перемешиваем.
Тесто должно быть, как не очень густая сметана.
Добавляем соду.
Добавляем соду гашёную уксусом и всё хорошо перемешиваем.
Выпекаем корж.
В противень кладём фольгу, на фольгу выливаем тесто.
Противень ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Корж готов.
Выпекам корж 15-20 мин. до золотистого цвета.
Рулет.
Горячий корж вместе с фольгой скручиваем в рулет и оставляем остывать.
Клубника и яблоки.
Клубнику и яблоки нарезаем пластами.
Рулет.
Раскручиваем рулет, мажем варёной сгущенкой,
выкладываем фрукты и снова закручиваем рулет,
аккуратно отделяя корж от фольги.
Сверху рулет украшаем клубникой и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Торт Смородиновый
Продукты
- Смородиновое варенье –1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Сода — 1ст.л.
- Мука — 2,5 стакана
- КРЕМ: Сметана — 500 г + Сахар — 1 стакан
- Время приготовления торта 45 мин.
Взбиваем яйца и сахар.
Перемешиваем сахар и яйца в Миске-матрёшке 1,75л Tupperware
Молоко.
Добавляем теплое молоко и хорошо перемешиваем.
Добавляем муку
Добавляем муку и всё хорошо перемешиваем.
Тесто должно быть не очень густым и не очень жидким.
Смешиваем варенье и соду
В другой Миске-матрёшке 1,15л Tupperware смешиваем варенье и соду
Результат смешивания
Масса должна увеличиться в 2-3 раза
Смешиваем тесто с вареньем
Соединяем тесто и варенье, хорошо перемешиваем до однородной массы
Выкладываем тесто в форму
Тесто выкладываем в форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин.
Готовность проверяем спичкой.
Спичку воткнуть в середину коржа. Если спичка сухая, корж готов.
Взбиваем сметану
Пока выпекается корж, в третьей Миске-матрёшке 0,85л Tupperware взбиваем сметану с сахаром
Режем корж
Достаём корж, разрезаем вдоль, пропитываем кремом, красиво украшаем
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Торт Медовик
Ингредиенты
- Сахар — 1 стакан, Яйцо — 3 шт
- Мёд — 2 ст.л.
- Маргарин — 200 гр
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — 5 стаканов
- Для крема: сметана — 400 мл
- Сахар — 1,5 стакана
- Время приготовления 1 час 30 мин.
Замешиваем тесто
Берём кастрюлю, всыпаем стакан сахара, 3 яйца, 2 столовые ложки мёда, 200 г. маргарина.
Тесто.
Всё хорошо перемешиваем.
Водяная баня.
В кастрюлю побольше наливаем воду, ставим на огонь, пусть закипит.
В водяную баню ставим кастрюлю с тестом.
Тесто.
Тесто непрерывно помешиваем силиконовым скребком , пока масса не станет однородной.
Затем всыпаем 1 чайную ложку соды и продолжаем помешивать.
Добавляем муку.
После добавления соды, масса увеличится в 2-3 раза.
Добавляем 1,5 стакана муки и хорошо перемешиваем.
Тесто.
Массу продолжаем непрерывно помешивать.
Как только тесто завариться (загустеет), снимаем кастрюлю с пара.
Добавляем муку.
Сняв кастрюлю с водяной бани, добавляем 1 стакан муки и перемешиваем.
Добавляем еще муку.
Выкладываем тесто на стол и добавляем еще 2 стакана муки, замешиваем тесто.
Тесто готово.
Готовое тесто должно быть не очень тугим, и не прилипать к рукам.
Готовим коржи.
Тесто делим на 5-6 равных частей.
Раскатываем коржи.
Берём одну часть теста и раскатываем тонким слоем.
Чем тоньше слой, тем нежнее будет торт.
Выпекаем коржи.
Выпекаем коржи, на противне присыпанном мукой, в разогретой до 180 градусов духовке в течение 7-10 минут до золотистого цвета.
Готовим крем.
Свешиваем сметану и сахар в миске-матрёшке .
Хорошо взбиваем миксером.
Украшаем торт.
Хорошо смазываем коржи кремом.
Между коржей можно положить ягоды, молотые орехи.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Торт Шоколадка
Продукты
- Сахар — 1 стакан, Яйцо — 3 шт.
- Майонез – 0,5 стакан
- Сгущенное молоко — 0,5 банки
- Сода — 1ч.л. гашёная уксусом
- Какао — 1 ст.л., Мука — 1,5 стакана
- КРЕМ: Сметана — 500 г + Сахар — 1 стакан
- Грецкие орехи — 50гр
- Шоколад — 50гр
Яйца.
Перемешиваем сахар и яйца в замесочном блюде 3л Tupperware
Взбиваем
Хорошо взбиваем до белой массы
Замешиваем тесто
Добавляем сгущенку — перемешиваем, добавляем майонез — перемешиваем, муку и всё хорошо перемешиваем.
Добавляем соду
Затем, добавляем соду, погашенную уксусом, и перемешиваем.
Коржи
Половину теста выливаем в форму и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Во вторую часть теста добавляем какао, перемешиваем и выпекаем.
Выпекаем коржи.
Коржи выпекаем в течение 20 -25 мин до золотистого цвета, в разогретой до 180 градусов духовке.
Разрезаем коржи вдоль
У нас получается 2 коржа, один светлый, другой шоколадный.
Готовим крем
Смешиваем сметану и сахар.
Хорошо взбиваем.
Кремом пропитываем каждый корж, укладывая их друг на друга. Хорошо взбитый крем удобно накладывать на готовые коржи — силиконовым скребком
Измельчаем орехи
Измельчёнными орехами посыпаем каждый корж.
Измельчаем шоколад
Трем на мелкой тёрке шоколад и посыпаем готовый торт
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}
-
Торт Праздничный
Продукты
- Корж 1: Черёмуха молотая — 1 стакан
- Яйцо — 2 шт., Сахар — 200 гр.
- Молоко — 1 ст.
- Масло сливочное — 120 гр., Сода — 1 ч.л., Мука — 1 ст.
- Корж 2: Яйцо — 3 шт.(белок) + 1 ст. сахара
- Желатин — 40гр., Лимонная кислота — 2 гр., Апельсин 1 шт.
- Для крема:Сметана -300 гр, Сахар — 200 гр., Шоколад — 20гр.
- Время приготовления 1 час.
Черёмуха.
Молотую черёмуху заливаем стаканом молока и кипятим на слабом огне 5 мин. Остужаем.
Если нет молотой черёмухи, на кофемолки перемалываем сушёную черёмуху и просеиваем через сито.
Взбиваем тесто.
В чаше фирмы Tupperware перемешиваем сахар и яйцо.
Замешиваем тесто
Добавляем растопленное сливочное масло.
Хорошо перемешиваем.
Добавляем черёмуху.
В тесто добавляем остывшую черёмуху.
Хорошо перемешиваем.
Мука.
Добавляем 250-300 гр. муки.
Тесто должно быть как тесто на оладушки.
Сода.
В тесто добавляем 1 ч.л. соды гашёную уксусом.
Перемешиваем и выливаем тесто в форму.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 мин.
Корж готов.
При выпечке тесто хорошо поднимается.
Корж получается высокий и воздушный.
Крем.
Взбиваем сметану и сахар до однородной воздушной массы.
Желатин.
Заливаем желатин водой на 20 мин.
Готовим птичье молоко.
Взбиваем до белой густой пены белки от трёх яиц, сахар и лимонную кислоту.
Добавляем желатин.
Разбухший желатин помешивая нагреваем на медленном огне, пока он полностью не растворится.
Тоненькой струйкой вливаем остывший желатин в белковую пену и одновременно взбиваем миксером.
Если вылить горячий желатин, белковая масса сварится и свернётся.
Готовим птичье молоко.
Выливаем часть массы в нужную нам форму, выкладываем нарезанные фрукты.
Сверху заливаем оставшейся массой.
Ставим в холодильник на 10-15 мин
Украшаем торт.
Корж разрезаем вдоль, пропитываем сметанным кремом.
Сверху кладем корж птичьего молока.
Украшаем по вкусу.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:16}