  Продукты для салата
 Капуста. Шинкуем капусту.  Перец. Нарезаем перец.  Морковь. Морковь трём на средней тёрке.  Чеснок. Капусту, перец и морковь перемешиваем. Чеснок измельчаем на тёрке.  Готовим маринад на 1 кг. капусты. В кастрюлю наливаем 0,5 стакана воды, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ст.л. (без горки) соли. Доводим до кипения. Добавляем 0,5 стакана яблочного уксуса (можно обычного 5% уксуса) и сок половины лимона. Даём маринаду закипеть. Горячим маринадом равномерно поливаем всю капусту. Закрываем крышкой. Через 2-3 часа салат готов.  Это блюдо можно использовать в качестве закуски, гарнира, салата. Капуста получается сочная, очень вкусная!!! Если вы готовите это блюдо из 2-3 кг капусты, ингредиенты для маринада не забудьте увеличить в 2-3 раза. Например: на 2 кг капусты 1 ст. воды, 1 ст. масла и т.д.  Приятного аппетита!{kunena_discuss:15} |
Блог
-
Салат из капусты и болгарского перца в маринаде
-
Сырные корзиночки с креветками
Продукты для салата
- Сыр — 150 гр.
- Грибы маринованные — 1 банка
- Креветка — 200 гр.
- Помидор — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Время приготовления 20 мин.
Готовим сырную корзинку.
Сыр трём на средней тёрке.
Насыпаем сыр тонким слоем на небольшую сковороду и нагреваем, пока сыр не станет золотистого цвета.
Сырная корзинка.
Снимаем сковороду с огня, переворачиваем над стаканом, перевёрнутым дном вверх.
Сыр сам отстаёт от сковороды и накрывает дно стакана, края загибаются.
Даём сырному стаканчику остыть 2-3 мин. и снимаем со стакана.
Сырная корзинка готова.
Вы можете придать сырному блинчику любую форму.
Креветки.
Креветки чистим и немного обжариваем по 2 минуты с каждой стороны.
Яйца.
Яйца нарезаем крупными кубиками.
Помидоры.
Помидоры нарезаем крупными кубиками.
В сырную корзиночку выкладываем слоями яйцо, помидоры, креветки, грибы.
Салат можно заправить соком лимона и оливковым маслом, или майонезом.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:15}
-
Салат с ветчиной, жареными шампиньонами и свежим огурцом
Продукты для салата
- Шампиньоны свежие — 300 гр.
- Ветчина — 200 гр.
- Огурец свежий — 1шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйцо — 3 шт.
- Майонез — 3 ст.л., зелень
- Время приготовления 20 мин.
Лук.
При помощи Тёрки Весёлый кулинар быстро и без слёз нарезаем лук тонкими кольцами.
Шампиньоны.
Свежие шампиньоны нарезаем тонкими пластиками.
Лук и грибы.
Лук и грибы обжариваем на растительном масле.
Ветчина.
Ветчину нарезаем брусочками.
Яйца.
Яйца нарезаем кубиками.
Огурец.
Огурец нарезаем кусочками.
Все ингредиенты складываем в миску-матрёшку 1,75л
Заправляем майонезом.
Перемешиваем силиконовым скребком
Приятного аппетита !!!
{kunena_discuss:15}
-
Пельмени ленивые
Для приготовления пельменей необходимо:
- Для фарша:Свинина — 300 г
- Говядина — 200 г, Лук — 2шт
- Соль, перец по вкусу.
- Для теста: Молоко или вода — 125 мл
- Яйцо — 1 или 2 шт.
- Соль — половина чайной ложки
- Для гарнира: Морковь — 3 шт, Лук — 3 шт
- Время приготовления 1 час
Замешиваем тесто
В замесочное блюдо разбиваем 2 яйца, наливаем жидкость, добавляем соль.
Всё перемешиваем силиконовым скребком
Добавляем муку
Кладём 300г муки, это чуть больше стакана, и перемешиваем скребком.
Добавляем еще стакан муки, перемешиваем и когда тесто загустеет, хорошо вымешиваем его руками в течение 3-5 мин.
Тесто готово
Оставляем тесто в замесочном блюде и закрываем герметичной крышкой.
Пока мы готовим фарш, тесто отлежится и станет более эластичным
Готовим мясной фарш
Пропускаем мясо через мясорубку, солим, перчим, добавляем мелко порезанную петрушку или укроп.
Всё перемешиваем в чашке-матрёшке 1,75л.
Если в данный момент у вас нет времени готовить пельмени, вы можете приготовить фарш и тесто, поместить всё в герметичные чаши Tupperware, и убрать в холодильник.
Продукты долгое время будут оставаться свежими.
Готовим пельмени
Делим тесто на 2 части. Раскатываем 1 тонкий пласт.
Раскладываем фарш
На раскатанный пласт теста выкладываем тонким слоем фарш.
Скатываем рулет
Берём край теста и начинаем скатывать его в рулет.
Формируем пельмени
Полученный рулет режим на небольшие кусочки 1,5 — 2 см.
Готовим морковь
На мелкой тёрке трём морковь.
Готовим лук
Режем лук полукольцами
Приготовление
На дно кастрюли выкладываем немного моркови.
Выкладываем пельмени.
На морковь кладём порезанный лук. На лук выкладываем рулеты..
Ленивые пельмени.
Выкладываем рулетами всё дно кастрюли.
Лук.
Выкладываем на пельмени лук.
Морковь.
Выкладываем на лук морковь.
В стакане с водой разводим 2 ст.л. томатной пасты, солим, перчим и заливаем в кастрюлю.
Воды должно быть чуть больше содержимого кастрюли, примерно на 0,5 см.
Варим на слабом огне 20-30 мин.
{kunena_discuss:12}
-
Пельмени московские
Продукты
- ТЕСТО: яйцо 1-2 шт, соль
- молоко 125мл, муки 500г
- ФАРШ:говядина 250г, соль, перец
- свинина 200г , лук репчатый 1-2 шт,
- Время приготовления 1 час.
Замешиваем тесто.
Перемешиваем яйцо, молоко и 0,5 ч.л. соли в замесочном блюде Tupperware 3л
Добавляем муку и заводим тесто.
Рекомендую замешивать силиконовым скребком
Готовое тесто
Готовое тесто плотно закрываем в замесочном блюде.
Готовим фарш.
Делаем фарш
Пропускаем мясо и лук через мясорубку, добавляем мелко нарезанную зелень, соль, перец по вкусу.
Можем передохнуть
Вы можете приготовить тесто и фарш, всё положить в посуду Tupperware, и убрать в холодильник.
Благодаря герметичным крышкам продукты останутся свежими, и вы сможете приготовить пельмени позднее.
Готовим пельмени
Готовим пельмени в пельменнице Tupperware Раскатываем тонким слоем тесто и присыпаем его мукой.
Присыпаем поверхность пельменницы мукой.
Кладем раскатанный слой теста на поверхность пельменницы. Распределяем порционной ложечкой фарш.
Накладываем второй слой
В скалку заливаем тёплую воду для лучшей склейки слоёв теста.
Раскатываем второй пласт теста, присыпаем его мукой и накрываем пласт с фаршем.
С помощью пельменницы Tupperware вы сможете быстро и качественно приготовить пельмени из натуральных продуктов.
Готовим пельмени
Так же при помощи пельменницы вы приготовите вареники, сладкие вареники, сладкие шарики.
Буклет с рецептами прилагается к пельменнице.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:12}
-
Холодец домашний
Ингредиенты
- Свиная нога — 1 шт.
- Куриные окорочка — 2 шт.
- Язык говяжий — 1 шт.
- Чеснок,соль,перец,приправы по вкусу.
- Время приготовления 4 часа
Мясо.
Куриные окорочка и свиную ногу, хорошо моем, варим на среднем огне в подсоленной воде 4 часа.
Чтоб бульон получился прозрачным, в кастрюлю кладём луковицу и варим мясо.
За 10 мин до готовности, добавляем в бульон приправы.
Говяжий язык.
Язык варим в другой кастрюле, на среднем огне, в подсоленной воде 3 часа.
Варёный язык остужаем, чистим, нарезаем кусочками.
Мясо.
Мясо вытаскиваем из бульона, отделяем от костей.
Холодец.
Мясо измельчаем, перемешиваем с языком и раскладываем к чаши .
Добавляем измельченный чеснок.
Холодец.
Заливаем тёплым бульоном и остужаем в холодильнике.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Котлетки «Воздушные шарики»
Ингредиенты
- Фарш — 1 кг.
- Хлеб — 250 гр., Яйцо — 2 шт.
- Лук — 1 шт., Молоко — 0,5 ст.
- Картофель — 2 шт.
- Капуста — 5 листьев.
- Манная крупа — 1 ст.
- Соль, перец, специи
- Время приготовления 1 час.
Хлеб.
Хлебный мякиш заливаем молоком,
перемешиваем до однородной консистенции.
Готовим фарш.
Фарш лучше готовить самим, на мясорубки перекрутить 0,5 кг свинины и 0,5 кг филе курицы.
В готовый фарш добавить яйца.
На Тёрке Весёлый кулинар трём соломкой картофель, лук.
Добавляем хлеб с молоком, специи, солим, перчим.
Всё хорошо перемешиваем.
Готовим котлетки.
В пароварку выкладываем листья капусты.
Котлетки.
Формируем котлетки, обваливаем их в манной крупе.
Выкладываем котлетки на листья капусты.
Закрываем пароварке крышкой и готовим на среднем огне 50 мин.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Свинная шейка — запечённая в фольге
Ингредиенты
- Свиная шейка — 1 кг.
- Соль,перец,специи
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 5 зубочков
- Время приготовления 1 час 30 мин
Готовим пасту.
Смешиваем соль, перец, чеснок протёртый на тёрке Цитрус-экспрес и 1 ст.л. воды.
Морковь и чеснок нарезаем полосками.
Маринуем мясо.
В куске мяса ножом делаем отверстия и вставляем морковь и чеснок.
Весь кусок натираем приготовленной пастой.
Запекаем мясо.
Заворачиваем мясо в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1,5-2 часа.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Драники
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Молоко — 0,5 ст.
- Мука — 0,5 ст.
- Соль, перец, специи
- Время приготовления 20 мин.
Трём овощи.
При помощи тёрки Весёлый кулинар трём соломкой картофель, морковь, лук.
Готовим тесто.
Добавляем яйца, солим, перчим, наливаем молоко и всё перемешиваем.
Мука.
Добавляем муку и перемешиваем тесто как на оладьи.
Жарим драники.
Ложкой выкладываем готовое тесто в разогретое растительное масло
и жарим на среднем огне до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!
{kunena_discuss:12}
-
Свиные отбивные в кунжутных семечках
Ингредиенты
- Свинина — 1 кг.
- Специи — 1 пакет.
- Масло растительное — 1 ст.
- Время приготовления 15 мин
Мясо.
Мясо моем, нарезаем пластами толщиной 1 см, немного отбиваем.
Отбивные.
Мясо посыпаем специями с кунжутными семечками.
Жарим отбивные.
Отбивные жарим в горячем масле по 5 мин с каждой стороны.
Приятного аппетита!
{kunena_discuss:12}