Блог

Торт из печени

Ингредиенты

Печень говяжья — 1 кг., лук — 1шт.
Молоко — 0,5 л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 300 гр., сода — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л., соль — 0,5 ч.л.
Сыр — 50 гр.
Масло растительное — 2 ст.л.
Майонез — 400гр, чеснок — 3 дольки.
Время приготовления 45 мин

Печень.

Печень моем, убираем плёнку. Печень и лук пропускаем через мясорубку.

В печень добавляем яйцо, соль, сахар, соду, молоко.

Хорошо перемешиваем.

Тесто из печени.

В полученную массу добавляем муку.

Хорошо перемешиваем.

Тесто должно быть как на оладьи, не жидким и не густым.

Печём блинчики.

Печём блинчики 1,5-2 мм. толщиной.

Крем для Торта из печени.

Чеснок измельчаем и смешиваем с майонезом.

Готовим Торт из печени.

Торт выкладываем на жаропрочном блюде.

Готовые блинчики пропитываем майонезом с чесноком.

Между блинов можно положить нарезанные оливки, маслины или маринованные огурцы.

Очень вкусно получается, если положить между блинов порезанные кольцами свежие помидоры.

Сыр.

Сыр трём на мелкой тёрке.

Торт посыпаем сыром.

Торт посыпаем сыром и запекаем в разогретой духовке 5 мин, чтобы сыр немного подрумянился.

Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:12}

14 апреля, 2009

Котлетки с сыром

Продукты для салата

Фарш мясной — 0,5 кг.
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 100 гр.
Панировка
Время приготовления 25 мин

Готовим фарш.

Свинину, говядину и филе курицы пропускаем через мясорубку.

Лук тоже пропускаем через мясорубку.

В готовый фарш добавляем соль, перец, специи по вкусу, наливаем немного воды, чтобы фарш был нежнее.

Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.

Формируем котлетку.

Берём небольшой кусочек фарша, кладём кусочек сыра и формируем котлетку.

Котлетка.

Котлетку обмакнуть в яйце.

Котлетка с сыром.

Котлетку обвалять в панировочных сухарях и жарить в разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:12}

14 апреля, 2009

Печень с авокадо запечённая с сыром

Ингредиенты

Печень говяжья — 800 гр
Лук — 1шт.
Морковь — 3 шт.
Майонез или сметана- 100гр.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Авокадо — 1 шт., Сыр — 150 гр.
Соль, специи по вкусу, чеснок 4 дольки.
Время приготовления 1 час.

Печень.

Печень моем, чистим от пленки, нарезаем крупными кусками.

Немного солим и перчим.

Печень.

Печень обжариваем на разогретом растительном масле по 2-3 мин. с каждой стороны.

Морковь.

Морковь трём на крупной тёрке.

Лук.

Лук нарезаем полукольцами.

Лук и морковь.

Лук и морковь немного обжариваем до золотистого цвета.

Готовим печень.

В жаростойкую чашу выкладываем половину обжаренного лука с морковью, сверху кладём обжаренную печень и немного поливаем майонезом.

На майонез выкладываем порезанные кольцами огурцы и авокадо, сверху выкладываем оставшийся лук с морковью.

Сыр.

Сыр трём на средней тёрке.

Готовим Печень с авокадо.

Немного поливаем майонезом и посыпаем сыром.

Ставим чашу с печенью в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 20-25 мин.

Приятного аппетита!!!

{kunena_discuss:12}

14 апреля, 2009

Рассольник с квашенной капустой

Продукты

Курица-300 г.
Картофель-500 г.
Морковь -2 шт. Лук — 1 шт.
Перловка -3 ст.л.
Квашеная капуста -100 гр.
Маринованный огурец -1 шт.
Вода, соль по вкусу
Время приготовления 1 час.

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин.

Варим перловку.

В кипящий бульон всыпаем перловку. Варим 20 мин.

Картофель

Картофель нарезаем крупными кубиками.

Быстро измельчаем морковь и лук.

Лёгким движением руки в комбайне «От шефа» рубим морковь и лук за 10 сек.

Сковорода, силиконовый скребок , Tupperware, фото

Готовим зажарку

Лук и морковь тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла.

Огурец

Нарезаем огурец.

Зажарка

Огурец кладем в сковороду с морковью и луком, добавляем немного огуречного рассола и тушим 5-10 мин.

Картофель

Когда перловка почти сварилась, кладём картофель и варим 10 мин.

Рассольник.

Затем кладём квашеную капусты, выкладываем зажарку и варим еще 5 мин.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:11}

14 апреля, 2009

Овощной супчик «Ням-ням»

Продукты

Ножка курицы — 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Морковь — 2 шт. Лук — 1 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Соль,специи,чеснок по вкусу..
Время приготовления 45 мин.

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим мясо до готовности, 25-30 мин.

Морковь.

Морковь трём на средней тёрке.

Картофель

Картофель нарезаем крупными кубиками.

Перец.

Перец нарезаем кубиками.

Измельчаем лук.

При помощи измельчителя «без хлопот» быстро и без слёз измельчаем лук.

Готовим зажарку

Лук и морковь, перец тушим на слабом огне, добавив немного растительного масла.

Огурец

Нарезаем огурец.

Картофель

В кипящий бульон кладём картофель и варим 10 мин.

Супчик.

Затем кладём зажарку, выкладываем огурцы и варим еще 5-10 мин на слабом огне.

Добавляем измельчённый чеснок, зелень.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:11}

14 апреля, 2009

Волшебный горшочек

Ингредиенты

Желудки куриные — 300 мл
Картофель — 5 шт.
Морковь — 2 шт
Соль, специи по вкусу.
Лук — 2 шт.
Время приготовления 1 час.

Лук

Тёркой Tupperware быстро и без слёз нарезаем лук полукольцами.

Тёрка Весёлый кулинар

Морковь.

Трём морковь соломкой.

Картофель.

Картофель нарезаем на тёрке тонкими пластиками.

Горшочек.

В горшочки раскладываем ингредиенты, солим, перчим, добавляем специи. Заливаем водой.

Продукты рассчитаны на 4 горшочка.

Делаем крышу.

Закрываем горшочек крышкой.

На крышку кладем лепёшку из дрожжевого теста.

Ставим горшочек в разогретую духовку.

Лепёшка испечётся быстро, поэтому когда она станет румяная, я снимаю её с крышки, а горшочек ставлю опять в духовку до готовности.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:11}

14 апреля, 2009

Уха из форели

Продукты для ухи

Продукты

Форель-300 г.
Картофель-500 г.
Морковь -2 шт.
Перловка -3 ст.л.
Лук-2 шт.
Вода, соль по вкусу
Время приготовления 40 мин.

Варим перловую крупу.

Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды, кладём 1 ст.л. с горкой соли. Варим крупу до полу-готовности, 15-20 мин.

Морковь.

Одну морковь трем на крупной тёрке. Вторую морковь красиво нарезаем кольцами.

Измельчаем лук.

При помощи измельчителя «без хлопот» быстро и без слёз измельчаем лук.

Морковка,vjhrjdrf, обжариваем морковь и лук Tupperware, фото

Зажарка.

Измельчённый лук обжариваем вместе с тёртой морковью на растительном масле 5 мин.

Картофель.

Картофель нарезаем кубиками.

Уха, e[a,ajhtkm,форель, Tupperware, фото

Варим уху.

В кипящую воду с перловкой добавляем картофель и морковь нарезанную пластами, варим 5 мин. Затем выкладываем обжаренные овощи, и даем бульону закипеть.

Форель.

Рыбу нарезаем пластами.

Форель.

Выкладываем рыбу в кипящий бульон, варим 5 мин. Добавляем специи, зелень.

Приятного аппетита!

{kunena_discuss:11}

14 апреля, 2009

Суп грибной

Суп состоит из:

Курица-250 г
Картофель-2 шт
Шампиньоны-5 шт
Морковь-1 шт
Лук-2 шт
Вода, соль по вкусу
Время приготовления 40 мин

Варим бульон.

Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения.

В кипящую воду кладём курицу, на 2,5 литра воды
кладём 1 ст.л. соли.

Варим курицу 20 мин.

Картофель.

Нарезаем картофель кубиками.

Выкладываем картофель.

В готовый бульон выкладываем картофель и варим 5 мин.

Добавляем морковь в бульон.

Морковь трём на крупной тёрке и кладём в суп.

Шампиньоны.

Нарезаем шампиньоны кубиками и кладём в суп. Варим 10 мин

Кладём лук.

Режем лук парей полукольцами и кладём в суп.

Добавляем специи по вкусу и снимаем кастрюлю с огня.

Приятного аппетита!!!

{kunena_discuss:11}

14 апреля, 2009

Суп картофельный

Картофельный суп состоит из:

Телятина-400 г
Картофель-500 г
Морковь-2 шт
Лук-2 шт
Вода, соль по вкусу
Время приготовления 1ч 20 мин

Варим мясо до готовности.

Прежде чем начать готовить картофельный суп, ставим кастрюлю с мясом вариться.

Заливаем мясо водой так, что бы оно было покрыто полностью жидкостью. Варим 45-60 минут до полной проварки мяса (оно должно легко отрываться вилкой), соль добавляем по вкусу.